토마토요리할때 껍질 벗기는 이유가 뭔가요?
작성일 : 2020-05-31 09:34:40
3016911
익은 토마토로 스프를 만들려고 검색해보니
대부분 데쳐서 토마토 껍질을 벗기라는데...
데쳐서 후루룩 블렌더로 갈아버릴까하다
궁금해서 여쭤요^^
IP : 175.192.xxx.113
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'20.5.31 9:35 AM
(118.176.xxx.140)
식감때문이라고 알고있어요
껍질이 있으면 부드럽지않으니까
2. dd
'20.5.31 9:36 AM
(175.206.xxx.125)
-
삭제된댓글
질깃해서 이물감처럼 느껴질까봐 그러는 것일텐데 토마토 스프에 전 그냥 넣어요. 토마토 야채스프는 어짜피 미역국처럼 푹~~ 끓여야 맛있는거라 그정도 끓이면 껍질 이물감 전혀 없어요~~
3. ...
'20.5.31 9:37 AM
(125.176.xxx.72)
-
삭제된댓글
익으면 껍질이 더 질겨지더라구요.
그것도 섬유질인데 싶어서 전 그냥 먹어요.
4. ㅁㅁㅁㅁ
'20.5.31 9:47 AM
(119.70.xxx.213)
입안에서 걸리적거리니까요
안민감하시면 그냥해도 되구요
5. 원래
'20.5.31 9:48 AM
(141.157.xxx.112)
겉껍질에 더 좋은성분이 많은데 식감때문이예요
입천장에도 달라붙어 좋은? 식사에 방해되고
6. ..
'20.5.31 3:33 PM
(222.104.xxx.175)
껍질이 소화가 안된다네요
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