급질)부침가루로 수제비 해도 되나요?
작성일 : 2020-05-29 19:30:14
3016156
백프로 부침가루로 하는건 아니구요
밀가루가 조금 부족해서 반반정도 섞어서 해야하는데
가능할까요?
IP : 220.122.xxx.111
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 된다고합니다
'20.5.29 7:38 PM
(39.7.xxx.100)
반반 정도면 충분히 괜찮아요
쫄깃거리는 건 더할 거고 간도 좀 되어 있으니까요
전 온리 부침으로만 했었는데 그 특유의 느껴지는 맛이 싫더라고요 그러나 대세에는 지장 없었어요
2. 푸른바다
'20.5.29 7:44 PM
(223.39.xxx.181)
그건 아닌듯요
3. ...
'20.5.29 7:56 PM
(122.38.xxx.110)
저는 반대합니다.
4. 다름의 차이
'20.5.29 8:31 PM
(106.102.xxx.183)
부침가루는 바삭바삭한 식감을 내기 위해선 글루텐 함량이 적은 박력분을 사용 했을거 같아요
우리가 원하는건 쫄깃쫄깃 후루루룩 이잖아요
정반대죠
5. 부침가루 수제비
'20.5.29 8:35 PM
(39.7.xxx.136)
https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mangowith&logNo=220820980108&prox...
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