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마늘장아찌 절임물에 계속 담궈 놓는 건가요?

2주 조회수 : 1,056
작성일 : 2020-05-27 17:01:55

2주전에 담궜고 절임물도 한번 끓여줬는데요.

이 절임물에 계속 담궈 두는 건가요? 오래 먹으려면요...? (잘 몰라서요)

계속 담궈져 있으니 식초 간장땜에  점점 간이 세지고 넘 새큼해지는 거 같아요.

빼서 냉장보관해두면 저장성이 떨어지는 건지.. 요?



IP : 113.10.xxx.49
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '20.5.27 5:12 PM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글

    그 간장물 때문에 부패하지 않는걸테니 당연히 그래야하지 않을까요?
    공기랑 닿으면 그래서 음식이 상하잖아요...
    뭐 한 일주일 정도 안에 먹는거라면 모를까....
    그 이상은 냉장고에 있어도 곰팡이 서서히 생기지 싶은데요..

  • 2. 그러면
    '20.5.27 5:26 PM (113.10.xxx.49)

    절임물에 생수를 넣어 간을 약하게 한 뒤 다시 끓여서 빨리 먹어야 겠네요.
    레시피를 잘못 써서인지 간이 넘 세요.ㅠ

  • 3. 1년이
    '20.5.27 6:16 PM (121.141.xxx.171) - 삭제된댓글

    넘었는데 시간이 갈수록 점점 맛있게 되던데요

  • 4. 장아찌는
    '20.5.27 9:34 PM (45.72.xxx.183)

    원래 계속 담궈놓지않나요? 간이 세면 지금 절임물 빼서 물추가하고 간 맞춰 끓인후 다시 부으세요. 너무 싱거워도 오래 보관 안돼요.

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