마늘장아찌 할때 상처 있는 마늘??
작성일 : 2020-05-26 19:04:56
3014287
마늘 장아찌 할때 제가 마늘 까면서 살짝 칼이 깊이 들어가거나 한거도 상처라고 하나요??
그리고 마늘 깔때 꼭지 부분을 꼭 따 줘야 되는거죠?
칼로 잘라야 하는데 그럼 칼금이 어짜피 가는데 살짝 잘못 칼질이 된것은 괜찮지 않을까 싶어서요.
햇마늘이고 어제 뽑은거라 마늘 깨끗한데도 꼭지는 따야뎄죠? 그 꼬리 말고 윗부분에 따낸 부분이요.
IP : 223.33.xxx.242
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'20.5.26 7:22 PM
(121.125.xxx.71)
저는 그냥 다했어요 껍질도 다안벗겼어요 껍질에도 좋은성분있대서요
오늘 열어보니 멀쩡해요 어둡게안해서 식초만해서 담궜을땐 초록변하더니 간장만들어서 붓고는초록색변한것도 멀쩡히돌아와써요
2. 윤민맘
'20.5.26 9:29 PM
(1.235.xxx.74)
-
삭제된댓글
마늘까실때 조금 귀찮더라도 꼭지 부분은 칼로 꼭 제거하세요
제거 안하고 그냥 하시면은 이물질이 많이 붙어 있고 쓴맛이
나기때문에 꼭지를 제거해야 한대요
그라고 마늘을 식초에 부어서 10일정도 있다가 마늘 장아찌 를
하시면 세콤 달콤 하게 맛있게 잘 됩니다
식초는 따라내시고 간장물 끓여서 설탕이랑 비율 을 잘 맟추어서
하시면 됩니다
3. 어쩌죠 ㅜㅜ
'20.5.26 10:05 PM
(223.33.xxx.242)
이미 꼭지를 그냥 붙여서 식촛물에 담궜거든요.
작년에 히트 레시피 보고 했던게 성공이었눈데 꼭지가 그냥 붙어있는거 같아서 안떼고 했구나 하고요 ㅜㅜ
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