82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

동태전 비린내 어쩌지요

만년초보 조회수 : 2,564
작성일 : 2020-05-22 04:23:51
동태전을 처음 해봤는데 너무 비려요ㅠ
포를 크게 뜬 걸 얼린 건데 해동해서 키친타올로 물기 닦고 소금후추치고. 어떻개 하면 비린내를 없앨 수있을까요?
IP : 189.121.xxx.50
16 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '20.5.22 4:36 AM (61.76.xxx.244)

    물기 제거 하기전에 소금 마늘즙으로 간하듯 절였다 물기제거 후에 부쳐보세요. 맛잏을겁니다

  • 2. 간마늘
    '20.5.22 4:37 AM (223.62.xxx.216)

    마늘 간 걸 톡톡 바르세요.
    물론 소금 후추
    특히 후추 좀 넉넉히 치시고요.
    시험삼아 한두 장 그렇게 해서 계란물 입혀 구워서 맛보시면 어떤지 아실 거예요.
    아주 맛있음!

    그리고 생선비린내를 산으로 잡듯이
    마늘 간 거 바르고, 거기에
    식초나 레몬즙 흐리게 해서 조금씩 뿌려서 이것도 시험삼아 부쳐 보세요. 이건 안 해 본 건데,
    회에 레몬즙 뿌리면 풍미가 확 살듯이
    비린내 잡아주지 않을까 해요.

    성공했는지 후기 알려 주심 좋겠어요!

  • 3. 청주를
    '20.5.22 4:44 AM (222.120.xxx.44)

    뿌려보세요

  • 4. 감동
    '20.5.22 4:46 AM (189.121.xxx.50)

    감사합니다!! 오늘 해볼게요!!

  • 5. 00
    '20.5.22 5:01 AM (67.183.xxx.253)

    생선 비린내는 마늘 알코올(맛술, 소주, 화이트와인, 청주 기타등등 술종류) 혹은 마늘 레몬즙으로 밑간 해주면 잡히던데요. 전 동태전이나 생선전 할때 늘 마늘 알코올 레몬즙 살짝씩 넣어요.

  • 6. ㅇㅇ
    '20.5.22 5:06 AM (1.235.xxx.16)

    히트레시피에서 생선전 검색해보세요.
    간마늘, 간장, 참기름 섞은 걸 생선에 바르면 더 감칠맛 난다고 되어 있거든요.
    근데, 간장 넣으면 색깔이 거무티티하면서 지저분해져요.

    동태포를 키친 타월로 물기 빼고, 소금 약간 뿌리고, 간마늘, 참기름을 섞어서 비닐장갑 끼고, 동태포에 앞뒤로 바른 다음에 밀가루, 달걀 순서대로 묻혀서 구우면 비린내 안나고 정말 맛있어요.

  • 7. 저도
    '20.5.22 5:10 AM (211.48.xxx.170)

    해동시킬 때 청주 뿌려 두고 다 녹으면 물기 제거 뒤 소금 후추 뿌려요.

  • 8. ..
    '20.5.22 5:14 AM (24.242.xxx.126)

    참기름 발라주세요

  • 9. 저는
    '20.5.22 5:46 AM (82.37.xxx.72)

    해산물 비린내는 무조건 식초!

  • 10. ,,
    '20.5.22 6:17 AM (117.111.xxx.56) - 삭제된댓글

    이것저것 발라봤지만
    참기름이 젤 나았어요

  • 11. 향신즙에
    '20.5.22 7:24 AM (119.204.xxx.215) - 삭제된댓글

    참기름 좀 넣고 재워요. 소금.후추도 뿌리구요.
    동태만 건져 물기제거후 조리하면 되는데
    향신즙은 파는거 말고 직접 만들어 얼려두었다 사용하면 두루두루 좋아요.
    모든 해산물.육류에 짱.

  • 12. 먼저
    '20.5.22 7:26 AM (120.142.xxx.209)

    민트 티 물에 씻은뒤 해 보세요

  • 13. ...
    '20.5.22 9:02 AM (39.124.xxx.13)

    고기비린내. 생선 비린내 참기름이 짱입니다.

  • 14. 이미
    '20.5.22 10:26 AM (164.124.xxx.137)

    이미 동태전을 했는데 비리다면
    동태전에 레몬즙 뿌려서
    간장 식초 간마늘 참기름 조금 넣은 장에 찍어서 드셔보세요

  • 15. 비리면
    '20.5.22 11:16 AM (203.254.xxx.226)

    별짓 다 하셔야지요.

    생선비린내 없애는 것들.
    마늘 미림 챔기름.
    또 오렌지 쥬스도 비린내에 특효.

  • 16. 삼산댁
    '20.5.22 11:24 AM (59.11.xxx.51)

    양파즙을뿌리니까 괜찮았어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1079802 잠이 안와서 명상호흡법 따라하다가 1 .. 2020/05/27 2,888
1079801 바람 피우는 남자들요 전자 vs 후자? 1 궁금 2020/05/27 2,791
1079800 남편이 실비보험 건강보험에 불만이 많은데요 10 보험 2020/05/27 3,001
1079799 특혜? 1 윤석열 장모.. 2020/05/27 391
1079798 백골뱅이 어디서 주문하면 좋을까요? 3 커피클래식 2020/05/27 989
1079797 확실히 중년들이 멋져보이지는 않네요 17 불타는 청춘.. 2020/05/27 6,370
1079796 (펌) 맛있는거 사드린 적 없는데 맛있는거 드시는 장면... 13 ... 2020/05/27 4,022
1079795 정의연 관련 보도 팩트 체크. 관련자 증언 12 뜻대로는 안.. 2020/05/27 1,555
1079794 내신학원 고민.. 나태모 2020/05/27 866
1079793 고양이뉴스 ㅡ언론. 미통당. 시민단체 23 나옹 2020/05/27 1,220
1079792 이번 코로나로 살 엄청 찐.아이 4 콩 2020/05/27 3,193
1079791 김연창,전 대구시 경제 부시장, 뇌물혐의 구속 3 너뿐이랴 2020/05/27 1,183
1079790 인터넷 요금 얼마씩 내세요? 10 인터넷 2020/05/27 3,112
1079789 미술 전공인데 그림 못그리는 사람 많네요 25 미술 2020/05/27 9,162
1079788 나혼산 박세리선수 7 언제나 팬 2020/05/27 4,853
1079787 회사도 나오고 집이랑 연락도 끊고 남친이랑도 헤어졌어요 5 동굴인 2020/05/27 3,051
1079786 고대근처 가볼만한 곳 9 ㅇㅇ 2020/05/26 2,233
1079785 금옥당 양갱 찰떡 드셔보신분~~~ 7 sara 2020/05/26 1,977
1079784 사고싶었던 가방을 샀는데... 14 ... 2020/05/26 5,633
1079783 콜라겐 어떤주스에 타서드세요? 2 ... 2020/05/26 1,178
1079782 통화를 하면 구글메일로 녹음이 저장된다고 하는데요 2 .. 2020/05/26 2,003
1079781 할머니 임종 앞두고 동생에게 이러는거 오지랍일까요 10 궁금하다 2020/05/26 3,696
1079780 한국은 살기 피곤하고 힘든 국가라고 생각드는 점 10 Mosukr.. 2020/05/26 3,712
1079779 오늘 지인집을 놀러갔는데 55 음 2020/05/26 25,246
1079778 '이 PC는 피고인 게 아니라', 증거열람 신청을 해줄 수 없다.. 2 ........ 2020/05/26 926
< 24341 24342 24343 24344 24345 24346 24347 24348 24349 24350 >> 이전 자유게시판
게시판 검색