82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

동태전 비린내 어쩌지요

만년초보 조회수 : 2,559
작성일 : 2020-05-22 04:23:51
동태전을 처음 해봤는데 너무 비려요ㅠ
포를 크게 뜬 걸 얼린 건데 해동해서 키친타올로 물기 닦고 소금후추치고. 어떻개 하면 비린내를 없앨 수있을까요?
IP : 189.121.xxx.50
16 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '20.5.22 4:36 AM (61.76.xxx.244)

    물기 제거 하기전에 소금 마늘즙으로 간하듯 절였다 물기제거 후에 부쳐보세요. 맛잏을겁니다

  • 2. 간마늘
    '20.5.22 4:37 AM (223.62.xxx.216)

    마늘 간 걸 톡톡 바르세요.
    물론 소금 후추
    특히 후추 좀 넉넉히 치시고요.
    시험삼아 한두 장 그렇게 해서 계란물 입혀 구워서 맛보시면 어떤지 아실 거예요.
    아주 맛있음!

    그리고 생선비린내를 산으로 잡듯이
    마늘 간 거 바르고, 거기에
    식초나 레몬즙 흐리게 해서 조금씩 뿌려서 이것도 시험삼아 부쳐 보세요. 이건 안 해 본 건데,
    회에 레몬즙 뿌리면 풍미가 확 살듯이
    비린내 잡아주지 않을까 해요.

    성공했는지 후기 알려 주심 좋겠어요!

  • 3. 청주를
    '20.5.22 4:44 AM (222.120.xxx.44)

    뿌려보세요

  • 4. 감동
    '20.5.22 4:46 AM (189.121.xxx.50)

    감사합니다!! 오늘 해볼게요!!

  • 5. 00
    '20.5.22 5:01 AM (67.183.xxx.253)

    생선 비린내는 마늘 알코올(맛술, 소주, 화이트와인, 청주 기타등등 술종류) 혹은 마늘 레몬즙으로 밑간 해주면 잡히던데요. 전 동태전이나 생선전 할때 늘 마늘 알코올 레몬즙 살짝씩 넣어요.

  • 6. ㅇㅇ
    '20.5.22 5:06 AM (1.235.xxx.16)

    히트레시피에서 생선전 검색해보세요.
    간마늘, 간장, 참기름 섞은 걸 생선에 바르면 더 감칠맛 난다고 되어 있거든요.
    근데, 간장 넣으면 색깔이 거무티티하면서 지저분해져요.

    동태포를 키친 타월로 물기 빼고, 소금 약간 뿌리고, 간마늘, 참기름을 섞어서 비닐장갑 끼고, 동태포에 앞뒤로 바른 다음에 밀가루, 달걀 순서대로 묻혀서 구우면 비린내 안나고 정말 맛있어요.

  • 7. 저도
    '20.5.22 5:10 AM (211.48.xxx.170)

    해동시킬 때 청주 뿌려 두고 다 녹으면 물기 제거 뒤 소금 후추 뿌려요.

  • 8. ..
    '20.5.22 5:14 AM (24.242.xxx.126)

    참기름 발라주세요

  • 9. 저는
    '20.5.22 5:46 AM (82.37.xxx.72)

    해산물 비린내는 무조건 식초!

  • 10. ,,
    '20.5.22 6:17 AM (117.111.xxx.56) - 삭제된댓글

    이것저것 발라봤지만
    참기름이 젤 나았어요

  • 11. 향신즙에
    '20.5.22 7:24 AM (119.204.xxx.215) - 삭제된댓글

    참기름 좀 넣고 재워요. 소금.후추도 뿌리구요.
    동태만 건져 물기제거후 조리하면 되는데
    향신즙은 파는거 말고 직접 만들어 얼려두었다 사용하면 두루두루 좋아요.
    모든 해산물.육류에 짱.

  • 12. 먼저
    '20.5.22 7:26 AM (120.142.xxx.209)

    민트 티 물에 씻은뒤 해 보세요

  • 13. ...
    '20.5.22 9:02 AM (39.124.xxx.13)

    고기비린내. 생선 비린내 참기름이 짱입니다.

  • 14. 이미
    '20.5.22 10:26 AM (164.124.xxx.137)

    이미 동태전을 했는데 비리다면
    동태전에 레몬즙 뿌려서
    간장 식초 간마늘 참기름 조금 넣은 장에 찍어서 드셔보세요

  • 15. 비리면
    '20.5.22 11:16 AM (203.254.xxx.226)

    별짓 다 하셔야지요.

    생선비린내 없애는 것들.
    마늘 미림 챔기름.
    또 오렌지 쥬스도 비린내에 특효.

  • 16. 삼산댁
    '20.5.22 11:24 AM (59.11.xxx.51)

    양파즙을뿌리니까 괜찮았어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1080013 엄마가 갑자기 제 생일밥을 먹자고 하는데 1 ㅇㅇ 2020/05/27 1,106
1080012 코로나와 같이 공존하는 1 코로나 때문.. 2020/05/27 673
1080011 소장용가격대가 좀 있는책 추천해주세요 1 yjyj12.. 2020/05/27 505
1080010 어째요~알바들 생계가 위태! 20 ᆢ 2020/05/27 3,102
1080009 서울 초등 등교 24 줌마 2020/05/27 2,841
1080008 꾸안꾸가 뭘까요? ;; 17 abc 2020/05/27 4,318
1080007 직장생활 선배님들께 조언을 구해봅니다. 3 휴우 2020/05/27 711
1080006 국립오페라단 무료 강의 정보 공유해요 3 꽃보다생등심.. 2020/05/27 638
1080005 유은혜 남편.. 19 akjtt 2020/05/27 10,322
1080004 우리 일본에 사죄 요구하는 수요집회 계속하고 소녀상 지킵시다. 21 왜구들 목적.. 2020/05/27 679
1080003 유은혜 너무 오만한거 같아요 43 이게뭐냐 2020/05/27 4,431
1080002 중학교 자율동아리 꼭 해야하나요? 5 마미 2020/05/27 1,107
1080001 컬리도 직원 확진 받았네요. 5 나무 2020/05/27 2,282
1080000 눈밑에 바늘넣어 지방재배치 5 해보신분 2020/05/27 2,282
1079999 구인광고 오늘 2020/05/27 383
1079998 미친 할매도 있어요 9 할매 2020/05/27 2,182
1079997 아버지가 뛰어난 미남이면 첫딸은 여지없이 미인인듯요 30 .... 2020/05/27 8,626
1079996 '뜨거운 불매 맛' 日 브랜드 수난시대…한국서 줄줄이 짐싼다 25 노재팬 2020/05/27 3,434
1079995 이케아 크리스프브레드 드셔보신분들 맛이 궁금해요~ 2 이케아 2020/05/27 956
1079994 이용수 할머니 비례대표 신청한 곳 민주당입니다. 44 점점 2020/05/27 2,129
1079993 신송 찌개된장 드셔보신 분 후기 부탁해요 4 신송 찌개된.. 2020/05/27 1,161
1079992 해외 입국자는 무조건 격리되나요? 7 해외 2020/05/27 1,469
1079991 요리 유튜브 찾고있어요 3 ㅁㅁ 2020/05/27 1,285
1079990 (속보)쿠팡 관련 확진자 인천 돌봄 지원…학생 전원 귀가 10 ㅜㅜ 2020/05/27 4,406
1079989 Lh전세 대출 잘 아시는분 5 33 2020/05/27 1,213
< 24211 24212 24213 24214 24215 24216 24217 24218 24219 24220 >> 이전 자유게시판
게시판 검색