유튜브에서 팁을 보고 마음이 동했는데 면이 없는거예요.
그래서 소스만들어서 밥을 넣고 볶았죠.
맛있었어요.
혹시 레시피가 궁금하신 분이 계신 다면
밥을 소금을 간간하게 넣고 고슬하게 지었어요.
마늘은 다지는게 맛있대서 1차 칼날로 쥐어 팬 다음 다져서 페페론치노와 함께 올리브유에 볶아줬어요.
우리 나라에서 시판 중인 마늘은 편썰어서는 맛이 안난다네요?
다져서 일분 뒀다가 볶으래요.
마늘이 노르스름 해졌을때 조개탕 끓여놓은게 있어 여섯스픈 넣고 끓여 주다가 자작해졌을때 밥넣고 볶았습니다.
알리오올리오 만들때 면건져서 넣고 면수 넣어주잖아요.
볶은 마늘에 면수넣고 먼저 끓여 준 다음 면 넣고 볶는게 풍미가 훨씬 낫대서 물붓기는 그렇고 조개탕 국물 있는 걸 활용했어요.
끝.
조개탕 국물과 1분 두는 다진마늘이 셰프의 킥이군요.
요리 아이디어 던져주셨네요, 그렇다면 저는 내일 마늘 왕창과 조개를 넣고 알리오올리오볶음밥 버전2를 해봐야겠네요
ㅎㅎ 완전 꿀팁인데요 마늘볶은밥 마늘향이 확 땡겨요 저 1시간전에 부대찌개 해먹었는데 ㅋ
오늘 한국식 리조또 해먹었어요, 담백하니 괜찮았어요.
저는 인스타에서 유명한 마카롱여사 마늘볶음밥 했었는데 별재료 아닌데도 맛있었어요
마늘 많이 편썰어서 올리브유랑 버터넣고 볶아서건져두고 남은기름에 밥볶다가 마늘넣어서 마저 볶았어요
소금,후추간하고 치킨스톡 넣는 레시핀데
저는 허전할까봐 소시지 좀 썰어넣고 치킨스톡대신에 굴소스 약간 넣었는데 맛있더라구요
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