발효빵) 스티로폼박스 대신 발효하기 좋은 환경

[폼롤러]

82님들 덕분에 지난 주에 생애 처음 강력분 산 여자입니다.
어느 분이 (스팀 넣은 전자렌지보다) 스티로폼박스가 더 낫다,,,하셔서 에이씨 지난 주에 재활용쓰레기로 버린 스티로폼 박스가 넘 아쉬웠는데요.

오홋!
2마트 새벽배송 보냉백(알비백)이 눈에 뙇! 보이는거에요.
바로 해봤습죠. 끓인 물 한잔이랑 빵 반죽을 알비백에 넣어놓으니 부피가 빵빵하게 부풀어 오릅니다.

집에 있는 보냉백 아무거나 쓰시면 좋을거같아요. 아님 아이스박스도 좋을듯요.

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요즘엔... 그냥 비닐만 덮어 씌우고 아무데나 놔둬도 발효 잘되요.(따뜻한 물에 반죽하면)
빵 만들기 좋은 계절이죠.

[그냥해도]

잘 됩니다 반죽해서 비닐 덮어두면 잘 부풀구요
이스트 따로 녹이지 않아도 잘되구요
저 같은 경우 이렇게도 자렇게도 해봤지만 대충 잘 되었구요
어제 가장 잘 되었거든요 설명드리자면 원재료에
설탕 한숟가락 첨가하구요 물넣고 주걱으로 대충 휘적대다가 반죽그릇보다 좀더 큰 그릇에 따뜻한 물을 담고 반죽그릇을 담은 후 전자랜지에 그냥 넣어뒀어요 켜지 않구요
물온도 좀더 유지되게 하려구요
여튼 어제 가장 잘 부풀었어요

[비율]

한참 빵 만들때 비율이..

밀가루:이스트:소금: 설탕:물

100:2:2:2:65였어요

[밀레니]

제가하는 방법인데요...
물한컵을 팔팔끓여요.
반죽넣은 그릇이랑 끓인물 한컵이랑 전자렌지속에 넣고 문닫은뒤 50분 놔둬요. 전자렌지가 스티로폴박스역활을 하는거죠~

[발효빵]

만드는 법 감사합니다

[..]

발효빵 ..감사드려요