82님들 덕분에 지난 주에 생애 처음 강력분 산 여자입니다.
어느 분이 (스팀 넣은 전자렌지보다) 스티로폼박스가 더 낫다,,,하셔서 에이씨 지난 주에 재활용쓰레기로 버린 스티로폼 박스가 넘 아쉬웠는데요.
오홋!
2마트 새벽배송 보냉백(알비백)이 눈에 뙇! 보이는거에요.
바로 해봤습죠. 끓인 물 한잔이랑 빵 반죽을 알비백에 넣어놓으니 부피가 빵빵하게 부풀어 오릅니다.
집에 있는 보냉백 아무거나 쓰시면 좋을거같아요. 아님 아이스박스도 좋을듯요.
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발효빵) 스티로폼박스 대신 발효하기 좋은 환경
폼롤러 조회수 : 1,775
작성일 : 2020-05-17 16:01:08
IP : 118.37.xxx.64
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'20.5.17 4:06 PM (49.1.xxx.190)요즘엔... 그냥 비닐만 덮어 씌우고 아무데나 놔둬도 발효 잘되요.(따뜻한 물에 반죽하면)
빵 만들기 좋은 계절이죠.2. 전
'20.5.17 4:14 PM (183.100.xxx.222) - 삭제된댓글왜이리 간 맞추기가 어렵죠~ 레시피대로 하니 조금 짭잘한거 같아 아까 살짝 줄여서 했더니 빵이 싱겁네요..모양은 그럴싸하게 소보르빵의 자태를 갖추었는데..또 맨들어 봐야겠어요..
3. ㅡ
'20.5.17 4:18 PM (118.221.xxx.84) - 삭제된댓글스틸로폴박스는 별로안좋을거예요
박스자체에서두 화학물질냄새가나는데
뜨거운물발효는 몬가유해물질이나올거같네요 누가 첨알려줬는지 전자렌지발효 대박이예요 진짜잘되는데 굳이 유해성분스치로폴박스는안하는게좋을듯하네요
반죽에 젖은보덮고 하면더잘되고 실온발효도잘됩니다4. 그냥해도
'20.5.17 4:22 PM (220.72.xxx.163)잘 됩니다 반죽해서 비닐 덮어두면 잘 부풀구요
이스트 따로 녹이지 않아도 잘되구요
저 같은 경우 이렇게도 자렇게도 해봤지만 대충 잘 되었구요
어제 가장 잘 되었거든요 설명드리자면 원재료에
설탕 한숟가락 첨가하구요 물넣고 주걱으로 대충 휘적대다가 반죽그릇보다 좀더 큰 그릇에 따뜻한 물을 담고 반죽그릇을 담은 후 전자랜지에 그냥 넣어뒀어요 켜지 않구요
물온도 좀더 유지되게 하려구요
여튼 어제 가장 잘 부풀었어요5. 비율
'20.5.17 4:34 PM (115.143.xxx.140)한참 빵 만들때 비율이..
밀가루:이스트:소금: 설탕:물
100:2:2:2:65였어요6. 밀레니
'20.5.17 6:05 PM (119.192.xxx.71)제가하는 방법인데요...
물한컵을 팔팔끓여요.
반죽넣은 그릇이랑 끓인물 한컵이랑 전자렌지속에 넣고 문닫은뒤 50분 놔둬요. 전자렌지가 스티로폴박스역활을 하는거죠~7. 발효빵
'20.5.17 6:27 PM (92.7.xxx.2)만드는 법 감사합니다
8. ..
'20.5.17 9:50 PM (5.30.xxx.38)발효빵 ..감사드려요
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