..안녕하세요.
단호박죽 만드려고 합니다.
찹쌀로 새알만들어 넣을때
팥죽에 들어가는 것처럼 땡글땡글하고 동그란 새알말구요
굉장히 불규칙인 모양으로 찹쌀덩어리가 씹히려면 어떻게 해야하나요?
몽글몽글한 느낌이라고 해야하나?
전 그게 더 맛있는 거 같아요.
찹쌀한컵 불려서 믹서기에 갈아서 준비할거예요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
단호박죽 만들건데 몽글몽글한 새알덩어리 만드는 법 좀요~~~
ㅅ 조회수 : 895
작성일 : 2020-05-15 11:14:25
IP : 180.71.xxx.4
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'20.5.15 11:18 AM (222.109.xxx.238)원하시는 모양을 하시려고 한다면 가루가 필요해요.
가루를 그릇에 담고 물을 조금 뿌려 섞으면 크고 작고 덩어리가 만들어 져요.
그 부분을 죽에 넣으시고 익혀 드심 됩니다2. ...
'20.5.15 11:30 AM (175.223.xxx.115) - 삭제된댓글저는 찹쌀가루를 되직한 느낌으로 설렁설렁 풀어서 넣고 저어요
3. ...
'20.5.15 11:31 AM (175.223.xxx.115) - 삭제된댓글저는 찹쌀가루를 되직한 느낌으로 덩어리 있게 설렁설렁 풀어서 넣고 저어요
4. .....
'20.5.15 11:46 AM (211.206.xxx.31) - 삭제된댓글팔팔 끓는 물로 익반죽해서
동글동글하게 비비지 말고
미니 수제비처럼 똑똑 떼 넣으면 되지 않을까요?5. 저는
'20.5.15 11:50 AM (58.231.xxx.35)호벅죽에 물을 많이 잡은 다음에 아직 내가 원하는 농도보다 좀 묽을 때 찹쌀가루를 죽 위에 두툼하게 뿌려요. (찹쌀을 불려 간 것도 괜찮은데, 좀 많이 되직하게) 그리고 그냥 두면 알아서 중간중간 기포 생겨 폭폭 올라오면서 덩이질 건 덩이지고 풀릴건 풀려서 죽 안으로 들어가고 하더군요. 덩이가 뭉쳐 익을 때까진 많이 젓지 말아야 하구요.
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