(급)집에서 담근 고추장 10년되면 상한걸까요

[초장인줄]

집에서 만든 고추장 플라싁통에 담은채로 냉장고에 10년째 보관하는데 중간에 이사도 다녔구요(냉장보관 한달정도 안하기도 했어요 이사때문에. 컨테이너에 그대로)

고추장에 곰팡이같은건 전혀없고 다만 많~이 묽어졌어요 초장처럼새콤하게 변했지만 다른 이상한 맛은 없어요

장류는 오래되어도 괜찮을거라 생각했는데 아닌가요...

버려야하는지요.

조언 부탁드립니다

[....]

컨테이너에 한달 보관했을때 그때 다 상했을듯요 ;;;

[...]

그냥 집에서만 보관한것도 아니고 컨테이너에서 보관했으면 이미 상한거죠 ..

[,,,]

프라스틱 통 10년이 마음에 걸려요.
신맛이 나면 상한거예요.
오래 묵을수록 수분이 증발되서 돌덩이처럼 굳어져요.

[그런데]

댓글들 감사드려요
그런데 딱딱해진게 아니라 초장처엄 묽어졌거든요
곰팡이도 없고요

저녁으로 고추장넣고 나물비벼먹었는데 배탈이 나서 원인을 찾는중이예요... 음식인지 건강인지 걱정되서요ㅜ

[10년이면]

아까워도 버리세요.

[그렇궁요]

헐 당연히 그거 때문에 장염 걸린 거죠 ㅠㅠ