발효빵 질문 있습니다.
작성일 : 2020-05-15 09:10:13
3007116
요즘 많이 해드시는 발효빵 반죽 2시간 실온발효 하고, 가스 좀 뺀 다음 냉장고에 보관했다가 다음날 아침에 구워도 될까요?
IP : 39.118.xxx.220
3 개의 댓글이 있습니다.
1. T
'20.5.15 9:12 AM
(121.130.xxx.192)
-
삭제된댓글
전 자기전 반죽해(주걱으로 대충 한덩어리 만들기) 실온에 두고 자요.
아침에 가스빼기 2차성형 중간발효 이런거 없이 가스 안빠지게 조심조심 팬에 옮겨 스크래퍼로 반잘라서 그냥 구워요.
노력대비 훌륭합니다.
2. 어제밤
'20.5.15 9:19 AM
(124.53.xxx.74)
30분 전자렌지 발효후 성형해 냉장고에 넣어두었다가
아침에 꺼내 30분 실온에 두고 방금 구워 한덩어리 막 해치웠어요.
냉장 발효가 더 부드러운 빵이 되네요.
3. 음
'20.5.15 10:21 AM
(121.129.xxx.121)
이스트의 양을 실온발효하는 양보다 적게 넣으셔야 해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1075802 |
인간수업 보고ㅡ스포있음 6 |
... |
2020/05/15 |
2,338 |
| 1075801 |
재난지원금 주소지와 현재 주거지가 다른데 2 |
... |
2020/05/15 |
857 |
| 1075800 |
팬텀 고영열은 머리가 굉장히 좋네요 14 |
싱어 |
2020/05/15 |
3,238 |
| 1075799 |
외국에 팬텀싱어 같은 프로 있으면 좀.. 2 |
the |
2020/05/15 |
907 |
| 1075798 |
밥을 맛있게 하는방법 4 |
신세계 |
2020/05/15 |
2,271 |
| 1075797 |
82 회원가입 몇 년째 안 되고 있나요? 1 |
.. |
2020/05/15 |
2,119 |
| 1075796 |
남편과 궁합이 너무안맞아요 24 |
정말 |
2020/05/15 |
10,091 |
| 1075795 |
온라인상에서 만난 사람을 존경할 수 있네요 5 |
.. |
2020/05/15 |
1,540 |
| 1075794 |
아우. 트로트. 멀미날라고 그래요. 9 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
2,773 |
| 1075793 |
윤미향 할머니들을 위한 부동산, 펜션으로? 53 |
어디가 끝 |
2020/05/15 |
4,223 |
| 1075792 |
비데가 그렇게 수출 인기라고 12 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
3,787 |
| 1075791 |
비만유전자 진짜 있나요? 4 |
Irene |
2020/05/15 |
1,653 |
| 1075790 |
다스뵈이다 115회 5 |
... |
2020/05/15 |
926 |
| 1075789 |
궁금한 이야기 y 가해자 심씨 뻔뻔하기가 7 |
슬픔 |
2020/05/15 |
3,266 |
| 1075788 |
남자라면 이 세가지 중 한개도 없으면 살기 불편, 타인에게 무시.. 24 |
Mosukr.. |
2020/05/15 |
6,190 |
| 1075787 |
약속 취소되면 좋아하시는 분들 이유가 뭔가요? 27 |
..... |
2020/05/15 |
5,072 |
| 1075786 |
Y 보고 계시죠? 3 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
1,732 |
| 1075785 |
김호중 영화 만든대요. 7 |
ㅇㅇ |
2020/05/15 |
4,146 |
| 1075784 |
우리 범이 자취한대요 8 |
펭하 |
2020/05/15 |
3,569 |
| 1075783 |
샤넬 19번 향수 아세요? 24 |
... |
2020/05/15 |
5,623 |
| 1075782 |
전세계에서 가장 미국화 된 나라가 한국. 이번 코로나 사태가 그.. 1 |
자기존중 |
2020/05/15 |
2,736 |
| 1075781 |
공부가 머니 아들 세명 유학 8 |
... |
2020/05/15 |
5,561 |
| 1075780 |
쿠팡 같은 곳에서 물건 팔려면 수수료 어느 정도 내는지요? 1 |
쇼핑몰 |
2020/05/15 |
1,611 |
| 1075779 |
지금 공부가 뭐니 나오는 남편 9 |
궁금 |
2020/05/15 |
4,487 |
| 1075778 |
이노비트 세제 왜 다 품절인가요? 무슨 사유라도? |
ililil.. |
2020/05/15 |
446 |
