발효빵 질문 있습니다.
작성일 : 2020-05-15 09:10:13
3007116
요즘 많이 해드시는 발효빵 반죽 2시간 실온발효 하고, 가스 좀 뺀 다음 냉장고에 보관했다가 다음날 아침에 구워도 될까요?
IP : 39.118.xxx.220
3 개의 댓글이 있습니다.
1. T
'20.5.15 9:12 AM
(121.130.xxx.192)
-
삭제된댓글
전 자기전 반죽해(주걱으로 대충 한덩어리 만들기) 실온에 두고 자요.
아침에 가스빼기 2차성형 중간발효 이런거 없이 가스 안빠지게 조심조심 팬에 옮겨 스크래퍼로 반잘라서 그냥 구워요.
노력대비 훌륭합니다.
2. 어제밤
'20.5.15 9:19 AM
(124.53.xxx.74)
30분 전자렌지 발효후 성형해 냉장고에 넣어두었다가
아침에 꺼내 30분 실온에 두고 방금 구워 한덩어리 막 해치웠어요.
냉장 발효가 더 부드러운 빵이 되네요.
3. 음
'20.5.15 10:21 AM
(121.129.xxx.121)
이스트의 양을 실온발효하는 양보다 적게 넣으셔야 해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1105938 |
저장마늘을 샀는데 2 |
ㅗㅗ |
2020/08/16 |
796 |
| 1105937 |
하도 침대에서만 뒹굴고 있으니 남편이 7 |
ㅇㅇ |
2020/08/16 |
3,675 |
| 1105936 |
의사가 너무 성의 없는건가요? 8 |
ㄴㄱㄷ |
2020/08/16 |
1,671 |
| 1105935 |
선풍기로 빨래를 말리고 나서 6 |
마무리 |
2020/08/16 |
3,192 |
| 1105934 |
다들 아시겠지만 한 번 더 올립니다. 14 |
판사탄핵 |
2020/08/16 |
2,780 |
| 1105933 |
별거아닌일에 욱하는 남편 2 |
홧병 |
2020/08/16 |
1,563 |
| 1105932 |
러시아어 질문.. 필기체와 활자체 4 |
... |
2020/08/16 |
743 |
| 1105931 |
저 스토커 같나요? 16 |
사랑이란 |
2020/08/16 |
2,880 |
| 1105930 |
박형순 허선아) 두 이름 기억해주세요 11 |
코로나판사 |
2020/08/16 |
1,647 |
| 1105929 |
광화문으로 인해 이제 다시 의료진도 바빠질 꺼고.. 자영업자도 .. 8 |
dmd |
2020/08/16 |
963 |
| 1105928 |
"교회 다니는 사람은 들어오지 마세요" 19 |
fourst.. |
2020/08/16 |
5,932 |
| 1105927 |
블라인드테스트결과 국산품종 쌀 압도적 1위 4 |
ㅇㅇㅇ |
2020/08/16 |
1,564 |
| 1105926 |
모닝만 10년 몰아본 운전자인데요. K3 렌트하면 운전 잘 할 .. 10 |
질문 |
2020/08/16 |
2,947 |
| 1105925 |
펌 통합당대변인 "광복회장 사퇴해야" 11 |
펌 |
2020/08/16 |
790 |
| 1105924 |
기독교는 다 문재인 싫어하나요? 16 |
.. |
2020/08/16 |
1,407 |
| 1105923 |
이석증도 정도차이가 있나요? 9 |
이석증ㅜ |
2020/08/16 |
1,412 |
| 1105922 |
참여정부때도그렇고. 가만히보면 18 |
ㄱㄴㄷ |
2020/08/16 |
1,872 |
| 1105921 |
성매매 여성을 '피해자'라며 '우대 채용'하고 있는 정부 일자리.. 4 |
헐 |
2020/08/16 |
1,186 |
| 1105920 |
아버지 돌아가시고 세금을 내라는데요. 5 |
세금 |
2020/08/16 |
3,049 |
| 1105919 |
진짜 살구색레깅스같은거 입고 등산은 왜하는건가요? 23 |
와 |
2020/08/16 |
5,146 |
| 1105918 |
블럭상자,욕실의자,빨래건조대등 버릴때 3 |
칼카스 |
2020/08/16 |
1,848 |
| 1105917 |
법원 송달이 뭔가요? 4 |
모모 |
2020/08/16 |
1,071 |
| 1105916 |
주말 교회 안가면 진짜 안되는건가요? 8 |
교회 |
2020/08/16 |
1,153 |
| 1105915 |
8월 8일, 8월 15일 집회 확진자 나왔나보네요 6 |
속에서 천불.. |
2020/08/16 |
1,674 |
| 1105914 |
미루던 치과가려는데 8 |
.... |
2020/08/16 |
1,468 |
