발효빵 질문 있습니다.
작성일 : 2020-05-15 09:10:13
3007116
요즘 많이 해드시는 발효빵 반죽 2시간 실온발효 하고, 가스 좀 뺀 다음 냉장고에 보관했다가 다음날 아침에 구워도 될까요?
IP : 39.118.xxx.220
3 개의 댓글이 있습니다.
1. T
'20.5.15 9:12 AM
(121.130.xxx.192)
-
삭제된댓글
전 자기전 반죽해(주걱으로 대충 한덩어리 만들기) 실온에 두고 자요.
아침에 가스빼기 2차성형 중간발효 이런거 없이 가스 안빠지게 조심조심 팬에 옮겨 스크래퍼로 반잘라서 그냥 구워요.
노력대비 훌륭합니다.
2. 어제밤
'20.5.15 9:19 AM
(124.53.xxx.74)
30분 전자렌지 발효후 성형해 냉장고에 넣어두었다가
아침에 꺼내 30분 실온에 두고 방금 구워 한덩어리 막 해치웠어요.
냉장 발효가 더 부드러운 빵이 되네요.
3. 음
'20.5.15 10:21 AM
(121.129.xxx.121)
이스트의 양을 실온발효하는 양보다 적게 넣으셔야 해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1076042 |
이태원클럽발 154명, 이번 주말이 고비라고 하네요 7 |
끊자 |
2020/05/16 |
2,340 |
| 1076041 |
이태오 시끄럽게 먹는 장면 어땠어요? 21 |
혹시 |
2020/05/16 |
6,773 |
| 1076040 |
부세 한소희집 식탁어디건가요? 5 |
ㅗ,ㅗ |
2020/05/16 |
2,993 |
| 1076039 |
김고은은 도깨비때도 연기논란 있었나요? 20 |
-- |
2020/05/16 |
6,725 |
| 1076038 |
남편이 화를 엄청 내고 나가버렸어요. 55 |
ㅇㅇ |
2020/05/16 |
19,162 |
| 1076037 |
삼시세끼보다가..공효진 머리(카락) 엄청 기네요 9 |
.. |
2020/05/16 |
5,774 |
| 1076036 |
우리는 위안부 피해자 구호단체가 아닌 운동단체다 정의연 15 |
.. |
2020/05/16 |
1,409 |
| 1076035 |
아파트 전세 줄때 미리 말해야 하는건 뭐가 있나요? 7 |
궁금 |
2020/05/16 |
1,744 |
| 1076034 |
카톡으로 선물 받은 쿠폰 2 |
둥이 |
2020/05/16 |
1,487 |
| 1076033 |
코스트코에 파는 밀레 식기세척기 어때요? 9 |
밀레식세기 |
2020/05/16 |
3,298 |
| 1076032 |
소파추천부탁이요(이태오 서재방 소파) 3 |
..... |
2020/05/16 |
1,660 |
| 1076031 |
재난지원금과 기부금 2 |
자유 |
2020/05/16 |
1,029 |
| 1076030 |
옆으로만 자서 어깨가 아플 경우 6 |
수면 |
2020/05/16 |
2,504 |
| 1076029 |
식기세척기 꼭 사세요 13 |
.. |
2020/05/16 |
3,676 |
| 1076028 |
[속보] 일본 "한국·중국 코로나 경험 공해주길&quo.. 45 |
웃기네 |
2020/05/16 |
5,240 |
| 1076027 |
기자들, 쉼터 매수자 왜 못찾죠? 8 |
.. |
2020/05/16 |
1,455 |
| 1076026 |
부세의 여 회장같은 아빠나 슬의의 주인공들 캐릭터 오빠 있었으면.. 8 |
.. |
2020/05/16 |
2,559 |
| 1076025 |
카드한도 늘리면 현금서비스 한도도 늘어나나요?? 3 |
궁금이 |
2020/05/16 |
1,043 |
| 1076024 |
경기도 재난기본소득과 국가에서 주는 긴급재난지원금 사용 문의 4 |
.. |
2020/05/16 |
1,321 |
| 1076023 |
남편이 정상인지 아닌지 17 |
혹시 |
2020/05/16 |
4,811 |
| 1076022 |
개인명의 법인카드의 경우 10 |
... |
2020/05/16 |
2,766 |
| 1076021 |
재난지원금 들어왔다 카톡왔눈데 13 |
Asdl |
2020/05/16 |
2,756 |
| 1076020 |
웹툰 쌍갑포차 좋아하시는 분들 3 |
복돼지 |
2020/05/16 |
1,247 |
| 1076019 |
저울없는데 키톡 빵재료 샀어요;;계량법을 모르겠어요 19 |
빵만들어요 |
2020/05/16 |
1,495 |
| 1076018 |
보라매병원 유방진료 어떤가요? 5 |
.. |
2020/05/16 |
1,309 |
