발효빵 간단레시피 응용버전

[...]

간단빵 올려주신분.
당신은 계획이 다 있으셨군요.
ㅠㅠ 이 레시피땜에 확찐자가 되었습니다.
갓구운빵은 악마의 레시피가 분명함.

재료
강력분 100g, 미지근한물 70g, 이스트 3g, 올리브오일 한수저.

만드는 법
1. 미지근한 물에 이스트를 넣고 잘 섞어주세요.
2. 3분쯤 지난 후 1에 강력분, 올리브오일 넣고 대충 섞은후
손으로 가루가 안보일 정도로만 주물러주세요.
3. 그릇에 넣고 아무거나 덮어서 실온에 두시간 방치.
4. 반죽 꺼내서 약 40g으로 나누면 6덩어리가 됩니다.
매끈하게 손바닥에서 굴려 동그랗게 만드세요.
5. 머핀틀이 있음 반죽 하나씩 넣어서 1시간 발효.
머핀틀 없음 아무 틀이나 넣으셔도 되요.
6. 에어프라이어나 오븐에 넣고 계란물 바르기는 옵션으로 선택.
180도에서 10분정도 구우세요.
이건 오븐이나 에프마다 다르니 색깔 봐가며 구우세요.
7. 모닝빵과 하드롤의 중간쯤 느낌의 빵이 나옵니다.

가염 버터 살짝 녹여서 찍어 드심 살찌는건 아주 확실하지 말입니다.
전 강아지랑 나눠 먹으려고 소금, 설탕 아무것도 안넣었어요.
이 레시피가 해보니 무한확장이 가능합니다.
6등분하실때 안에다 미트볼 하나씩 넣으셔도 되고 캔옥수수,
파 다진거, 모짜렐라치즈랑 피자소스...
안에다 뭐든지 넣고 구우심 됩니다.
저만 살천지 신도 될 순 없잖아요.
이거 사실 집에서 쓰는 중력분 밀가루로 하셔도 되요.
강력분 없어서 못한다고 하심 안됩니다.

[아 ~]

이러심 안됩니다
저 지금 발효중인데 또 세로은 버전을 내놓으시다니요
사실 저도 오늘 살짝 응용들어갔어요
집에 전지분유가 있어서 그걸 좀 넣어봤어요
아 ~ 잘 되려나 모르겠어요
여튼 원글님따라 내일 또 반죽들어갑니다

[저는]

블랙 올리브 넣었을 때가 제일 맛있었구요, 양파 당근 다져서 볶아 넣은건 생각보다 별루였어요. 윗부분 당근조각이 까맣게 타기도 했고. 하루에 두번씩 사흘 했더니 이제 좀 질리네요 ㅎㅎ

[저는]

밤을 썰어 살짝 익힌거와
견과류 부서 넣었더니
손이 자꾸 갑니다

[이런이런]

원글님 물귀신이 되어서 다 잡아 손목잡고 확찐자로 만드려고 하는군요

[oo]

집에 오븐, 에어프라이어, 제빵기 다 있으면서도
제빵 1도 몰라 버티다 버티다
어제 강력분 주문했습니다

키톡의 탕종 도전후
발효빵라인도 해볼랍니다

[확찐자]

이렇게 귀여운 물귀신을 보았나 ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 응용해서 해 볼게요

[ㅋㅋㅋ]

강력분 100g 레시피가 필요했는데 감사합니다
확-찐자는 오래전부터 그랬지만
맛있으면 행복하고 행복하면 즐거운 인생 아닌가요
조만간 이스트 공수해야 갰어요 호호홋

[버터]

잘라서 넣고 접고 밀고를 몇번 반복한 후에 냉장고에 뒀다가
잘라 구으면 , 혼자서 다 먹을때까지 멈추지 못할꺼예요.
우리밀로 하시면 더 좋아요.

[...]

원래 레시피가 200g에 이스트 5g이길래 3g 넣었어요.
주방 저울에 계량이 안되는 무게라 눈대중으로 넣었는데
2g에서 3g쯤 될 거에요.
밤, 견과류, 버터 접수합니다.
블랙올리브 주문 들어가고요.
저만 찔 순 없습니다.
손에 손잡고 밥을 넘어서 우리 모두 빵의 세계로.

[...]

사실 이스트랑 밀가루만 있음 어지간하면 빵으로 탄생하더군요.
대신 이스트 넘 많이 넣으심 술빵 맛이 납니다.

[민트라떼]

저는 말린 크랜베리랑 호두다진거 치즈(제빵용 볼치즈)넣었더니 파는거랑 똑같아졌어요~^^
근데 저는 블랙올리브 왕창 넣은게 젤 맛있네요

[두혀니]

ㅋㅋ주방저울이 없어서 못하니까 저는 확찐자대열에 합류 못하는거죠?
반전은 집앞 파바에서 매일 사온다는거.

[^^]

오늘 아이 간식으로 카스테라 구웠는데
내일은 발효빵에 도전해봐야겠어요^^
레시피 감사합니다 ~
호두 넣으면 맛있겠죠 ? ㅋㅋ

[...]

발효빵 강력분과 이스트 없어서 못하고 있는데 사지 말까요?ㅠㅠ살 찔까봐 못사겠어요ㅠㅠ

[ㅇ]

어제 블랙올리브넣고 중력분200g넣고 만든 빵
혼자 거의 다먹었....ㅠㅠ
양심상 유기농밀가루 통밀 섞어만들었는데 맛좋네요ㅎ
치즈넣어도 맛날듯요

[이런글 좋앙]

감사합니다. ㅎㅎ

[...]

주방저울이 없다고 했소?
우리에겐 종이컵이 있지 않소.
내가 두혀니님을 위해 종이컵으로 개량을 해봤소.
종이컵에 밀가루를 탁탁 치며 가득 담으면 100g이오.
물은 그 컵에 반쯤 담으면 되오.
어서 종이컵 꺼내시오.
우리만 확찐자 될 순 없지 않소.

[...]

강력분이 없다고 했소?
어느 집에나 한봉지쯤 있는 다목적 밀가루로도 되오.
이번 기회에 이스트 한봉 사시오.
사기 싫다면 파바 앞에 사는 님을 위해 맥주로 만드는법
링크 걸겠소.
파바는 파바고 82빵은 82빵 아니겠소.
https://nogon.tistory.com/573
어서 확찐자 대열에 합류하시오.
안하면 나랑 원레시피 올려 주신분 무척 서운하오.

[ᆢ]

너무감사해요
빵만들어서 맛나게 먹을께용

[올리버]

저는 왜 두시간 발효시켜 부푼뒤에 성형하면서 바람이 다빠져서 속이 자꾸 떡 처럼 되어요?
어떻하면 좋을까요

[...]

성형 후 2차 발효를 충분히 시키시면 됩니다.
전 전자렌지에 물 한컵 넣고 뜨겁게 데운 후 성형한 후
틀에 넣은 반죽 넣고 2차 발효 시켜요.
그럼 따뜻하고 습기 때문에 더 잘 되더라구요.

[흥!!!]

내일 이스트 사러 가고야 만다
이래도 한 세상 저래도 한 세상
먹고 보져 뭐 ㅋ

[아]

간단빵 좋네요~
이스트 사러 갑니당!

[오오]

어서 만들어봐야겠어요
감사합니닷

[하하]

원글님 진짜 일머리 좋으신 분이시네요. 저도 위에 두혀니님처럼 주방저울 없어서 실망 체념 이었는데 종이컵 계량법도 알려주시고 고맙습니다.

[ㅇㅇㅇ]

간단빵 저장
감사합니다.

[..]

에어프라이어,오븐이 없어서 다행히 덜찐자 될듯요
(먹고싶네요ㅜㅜ)

[...]

주문한 이스트 왔는데 귀찮아서 냅두고 있구만
원글님 물귀신이시네ㅋㅋ

사실 나름 소심한 완벽주의인 동시에 똥손이라 일 벌리기 두려운데


원글님 레시피에 신뢰가 가요
그대로 하면 똥손이 황금손이 될까요?

내일 시도해보죠

[간단]

저울 없어서 구입하기전에는 못만들겠다 싶었는데
이대로 만들어보고 저울도 구입해야겠어요.
감사합니다.^^

[두혀니]

와~ 저를 확찐자 만드실 요량으로 이런저런 레시피를 푸셨군요.
ㅎㅎ
넘어갔어요. 밀가루도 샀고, 지금 반죽끝내고 발효중입니다요...ㅎ