보통 소고기는 핏기만 없을 정도로 살짝 구워야 질기지 않고 맛있다고들 하잖아요.
저는 찜찜해서 그런가 레스토랑에서도 스테이크 웰던으로 바싹 익혀달라고 주문하기도 하고요.
핏기 보이는 상태로 먹는 거 꺼려지던데 소고기는 살짝 핏기 있는 상태로 구워 먹어도 배탈 날 일은 거의 없는 게 맞나요?
집에서도 스테이크 질기지 않게 굽는 방법 궁금해요.
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스테이크 어느 정도 굽기가 가장 좋은걸까요?
ㅇㅇ 조회수 : 1,072
작성일 : 2020-05-11 15:00:56
IP : 119.194.xxx.243
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'20.5.11 3:02 PM (125.177.xxx.135) - 삭제된댓글외국 살 때 항상 미디엄 레어로 먹었지만 탈난 적 없어요
2. 저도
'20.5.11 3:06 PM (211.177.xxx.34)저도 미디엄레어가 제일 맛있더라구요.
3. min
'20.5.11 3:07 PM (39.123.xxx.18)그냥 미디엄이요...레어나 웰던 중간이요....핏기없이 핑크빛 도는정도가 좋던데요...레어는 물컹거리고 웰던은 좀 퍽퍽하고요..
4. 음
'20.5.11 3:27 PM (121.133.xxx.125) - 삭제된댓글저는 웰던이요.
요즘은 전부 오븐에 굽는것도 아니고
웰던으로 해달래도 등심부위여 그런지 퍽퍽하지도 않던데요.
미디엄 웰던만 해도 자르면 속에는 붉은기 그대로인것도 많아요.5. ..
'20.5.11 3:35 PM (175.123.xxx.115) - 삭제된댓글핏기없이 안쪽이 분홍빛날때 맛있더라고요.
그게 미디엄웰던인가요? 용어는 잘 모르지만...
웰던은 기름기가 많으면 맛있는데..좀 없는 부위면 퍽퍽해요.6. ..
'20.5.11 3:41 PM (175.123.xxx.115) - 삭제된댓글핏기없이 안쪽이 분홍빛날때 맛있더라고요.
그게 미디엄웰던인가요? 용어는 잘 모르지만...
웰던은 기름기가 많으면 맛있는데..좀 없는 부위면 퍽퍽해요.
굽는 방법은 센불로 달군 팬에 1분..뒤집고 1분, 뒤집고 30,초..다시 뒤집고 30초..중간에 가위로 잘라 확인 빨개면 30초씩 뒤집고..다시 30초..그리고 잠깐 뚜껑 덮어 놓다가(레스팅) 먹어요
고기구울때 전자렌지에 그릇만 2분정도 데우면 고기가 급작스레 차가워지지않아 좋더라고요.7. .....
'20.5.11 3:51 PM (49.1.xxx.109) - 삭제된댓글저는 달걀 반숙도 못먹는 사람인지라....
미디엄웰던이 제일 맛있더라구요
물컹한 식감 싫어하고 씹는 맛이 있는개 좋아요
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