식혜 만들때 엿기름가루 앙금
작성일 : 2020-05-11 10:53:55
3004535
식혜 만들때 엿기름가루 앙금은 그냥 버리나요?
엿기름가루물을 윗물만쓰라고 하는데... 바닥에 가라앉은 앙금이 그냥 버리기엔 아깝네요.
혹시 엿기름가루 앙금 재사용할 수 있을까요?
IP : 220.125.xxx.46
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'20.5.11 11:00 AM
(190.17.xxx.254)
그냥 버리게 돼요. 쓸 일이 없어요. 그냥 두면 식혜가 뿌옇게 나와요.
2. ㅇㅇ
'20.5.11 11:02 AM
(106.102.xxx.131)
가라 앉혀서 완전히 맑은 윗물만 쓰긴 한데요
앙금쪽도 따로 끓여서 마십니다
3. 방답32
'20.5.11 12:19 PM
(112.164.xxx.31)
저희는 앙금 가라앉히지않고 그냥 해요.
그래야 식혜 향을 제대로 느낄수 있어서요.
4. 깊은맛
'20.5.11 4:32 PM
(124.50.xxx.9)
다 넣어요.
그래야 설탕 조금 넣어도 깊은 맛 나고
잘 삭혀진 밥알까지 맛있어요.
떡집에서 파는 식혜는 맑은데 설탕맛 단맛이지
진짜 식혜의 깊은맛이 아니잖아요.
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