고구마 맛탕을 했는데요,.
설탕 녹여서 살짝 기름두르고 물넣고 시럽 만든후 버무렸어요,
나중에 끝무렵에는 요리당도 휘둘러 넣어주고요.
그런데 좀 시간이 흐르니 윤기있고 반짝하던 맛탕이 설탕이 녹아든 허연 상태로 코팅이 되었어요.
뻑뻑하고 윤기 없고 허옇게요..
뭐가 잘못된건지요?..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고구마맛탕을 했는데요.
ㄱㄴㄷ 조회수 : 1,053
작성일 : 2020-05-06 18:41:04
IP : 124.50.xxx.94
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'20.5.6 6:48 PM (220.116.xxx.156)시럽 만들 때 물, 설탕 1 대 1로 넣고 녹을 때까지 손대지 말고 고대로 가만히 녹여야 해요. 국자나 숫가락으로 저으면 시럽이 식으면 다시 설탕 결정이 생겨요. 시럽 만들 때 어떻게 했는지 생각해보시고요.
문제는 거기다 요리당까지 넣으니 설탕 용해도가 떨어져서 설탕 결정이 석출된 것으로 추측됩니다.2. 어머나 그렇네요
'20.5.6 6:51 PM (124.50.xxx.94)기름 두르고 달군후 물이랑 설탕 1.;1 마구 휘저어서 녹이고...ㅠ 그랬는데요..
그냥 두어서 얌전히 녹이면 결정이 안생기나요...?3. 이거 참조하세요
'20.5.6 7:15 PM (175.123.xxx.115)시중 맛탕맛나요.
https://youtu.be/wL64yCpaGPE (정호영쉐프)4. 네
'20.5.6 7:26 PM (124.50.xxx.94)감사드려요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1104948 | 서초구에서 부동산한다는 사람 글인데 11 | 베이 | 2020/08/14 | 5,981 |
| 1104947 | 가짜뉴스는 위험합니다. 3 | 언론의 힘 | 2020/08/14 | 780 |
| 1104946 | 서울 아파트매매가격 상승률 뚝 떨어짐(0.11%에서 0.02%로.. 22 | 부동산정책효.. | 2020/08/13 | 4,558 |
| 1104945 | 킹덤 많이 무섭나요 14 | ... | 2020/08/13 | 3,671 |
| 1104944 | 상가 월세 2 | 원글 | 2020/08/13 | 1,612 |
| 1104943 | 우리는 감사 5 | 문재인 대통.. | 2020/08/13 | 814 |
| 1104942 | 주말에 봉사 할 곳 없을까요.. 7 | 엄마 | 2020/08/13 | 1,404 |
| 1104941 | 수학머리 없는아이 5 | 수학 | 2020/08/13 | 2,689 |
| 1104940 | 인덕션 구입하려고 합니다. 3 | 인덕션 | 2020/08/13 | 1,609 |
| 1104939 | 생기부 방학중 발급 3 | ... | 2020/08/13 | 855 |
| 1104938 | 조국 父女 서울대·고려대 '부끄러운 동문' 투표서 1위 60 | 음 | 2020/08/13 | 3,120 |
| 1104937 | 지지율 떨어지기 시작하자... 공소장 변경으로 반전을 노린다 1 | ... | 2020/08/13 | 1,479 |
| 1104936 | 수도권, 일촉즉발의 상황 20 | 질병관리본부.. | 2020/08/13 | 4,957 |
| 1104935 | 자식에게 욕하는 70대 엄마 9 | 도라에몽쿄쿄.. | 2020/08/13 | 3,497 |
| 1104934 | 뜬금없이 고모가 결혼하라고 오지랖이에요 25 | ㅇㅇ | 2020/08/13 | 6,025 |
| 1104933 | 소화가 너무 안될때 어떻게 하시나요? 19 | ㅠㅠ | 2020/08/13 | 4,593 |
| 1104932 | 고유정 진짜 끔찍하네요 15 | ㅇㅇ | 2020/08/13 | 23,211 |
| 1104931 | 비례의원은 어떻게 뽑는 건가요? 5 | ... | 2020/08/13 | 881 |
| 1104930 | 이 시간에 과식을.. ㅠㅠ 3 | 야밤에과식 | 2020/08/13 | 1,379 |
| 1104929 | 중학교에서 공부 멈춘애가 수능을 다시 본다는데요 12 | ... | 2020/08/13 | 3,198 |
| 1104928 | 아토피 ..일회용 마스크 뭐쓰세요? 1 | ㅇㅇ | 2020/08/13 | 1,327 |
| 1104927 | 임신 15주차인데 여행가는 거 위험한가요? 9 | 1010 | 2020/08/13 | 2,623 |
| 1104926 | 아기 봉제인형 삶아도 되나요? 2 | oo | 2020/08/13 | 1,890 |
| 1104925 | 그래서 현재 민주당 상황을 한 마디로 요약하면 | 결딴 | 2020/08/13 | 756 |
| 1104924 | 벽걸이에어컨 청ㅈ소 1 | 벽걸이 | 2020/08/13 | 1,123 |