고구마 맛탕을 했는데요,.
설탕 녹여서 살짝 기름두르고 물넣고 시럽 만든후 버무렸어요,
나중에 끝무렵에는 요리당도 휘둘러 넣어주고요.
그런데 좀 시간이 흐르니 윤기있고 반짝하던 맛탕이 설탕이 녹아든 허연 상태로 코팅이 되었어요.
뻑뻑하고 윤기 없고 허옇게요..
뭐가 잘못된건지요?..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고구마맛탕을 했는데요.
ㄱㄴㄷ 조회수 : 1,010
작성일 : 2020-05-06 18:41:04
IP : 124.50.xxx.94
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'20.5.6 6:48 PM (220.116.xxx.156)시럽 만들 때 물, 설탕 1 대 1로 넣고 녹을 때까지 손대지 말고 고대로 가만히 녹여야 해요. 국자나 숫가락으로 저으면 시럽이 식으면 다시 설탕 결정이 생겨요. 시럽 만들 때 어떻게 했는지 생각해보시고요.
문제는 거기다 요리당까지 넣으니 설탕 용해도가 떨어져서 설탕 결정이 석출된 것으로 추측됩니다.2. 어머나 그렇네요
'20.5.6 6:51 PM (124.50.xxx.94)기름 두르고 달군후 물이랑 설탕 1.;1 마구 휘저어서 녹이고...ㅠ 그랬는데요..
그냥 두어서 얌전히 녹이면 결정이 안생기나요...?3. 이거 참조하세요
'20.5.6 7:15 PM (175.123.xxx.115)시중 맛탕맛나요.
https://youtu.be/wL64yCpaGPE (정호영쉐프)4. 네
'20.5.6 7:26 PM (124.50.xxx.94)감사드려요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1072774 | 정리정돈 못하는 아들 잘 살수 있을까요 17 | .. | 2020/05/06 | 4,040 |
| 1072773 | 그래도 나는 교정 하고 싶어요 13 | 로라아슐리 | 2020/05/06 | 2,864 |
| 1072772 | 코스트코 오메가3괜찮나요? 2 | 건강 | 2020/05/06 | 1,924 |
| 1072771 | 가정폭력 참고사는거 19 | ᆢ | 2020/05/06 | 5,562 |
| 1072770 | 이런 업체는 사기인가요? 3 | 입주아파트 .. | 2020/05/06 | 1,044 |
| 1072769 | 남편이 자기부모 욕하는거 실컷 들어줬더니만 7 | ㅇㅇㅇ | 2020/05/06 | 4,141 |
| 1072768 | 카페에서 딥키스... 51 | 참외씨 | 2020/05/06 | 27,607 |
| 1072767 | 강아지 넥카라..쿠션형태로 된거요 11 | ㅇㅇ | 2020/05/06 | 1,364 |
| 1072766 | 부모님이 어버이날 선물받고도 아무표현이.. 9 | 엥 | 2020/05/06 | 3,133 |
| 1072765 | 실화탐사대좀 봐주세요 ㅜㅜ 2 | ㅜㅜ | 2020/05/06 | 2,146 |
| 1072764 | 재활용 쓰레기장에 버려진 강아지들 ..2 | 둥이맘 | 2020/05/06 | 1,037 |
| 1072763 | [뻘글] 먹는 거 권하시는데 먹기 싫을때 어떻게 하세요? 18 | ... | 2020/05/06 | 3,463 |
| 1072762 | 차이나는 클라스 | 김만안나 | 2020/05/06 | 999 |
| 1072761 | 배많이나온 중년남성바지 4 | ᆢ | 2020/05/06 | 791 |
| 1072760 | 대상포진 걸렸어요. 6 | ㅇㅇ | 2020/05/06 | 3,429 |
| 1072759 | 저는 화가 없데요 11 | 금3개 | 2020/05/06 | 4,265 |
| 1072758 | 덴탈마스크 취소할까요 말까요 28 | 또 걱정 | 2020/05/06 | 8,531 |
| 1072757 | 헬스하고 왔어요 4 | .. | 2020/05/06 | 1,543 |
| 1072756 | 용산미니신도시생기면 1 | 용산 | 2020/05/06 | 2,404 |
| 1072755 | 어버이날 안 챙기기로 결정하니 3 | 올해 | 2020/05/06 | 3,269 |
| 1072754 | 아직 집안 에어컨 켜고 선풍기 나온집 없나요? 7 | ... | 2020/05/06 | 1,449 |
| 1072753 | 무당에 의지하고 굿에 몇 천만원씩 쓰는 사람 6 | ᆢ | 2020/05/06 | 2,200 |
| 1072752 | 저한테 정떨어진걸까요? 12 | 물티슈 | 2020/05/06 | 4,740 |
| 1072751 | 시골오지 깡촌에서 자란 사람은.. 8 | .... | 2020/05/06 | 2,447 |
| 1072750 | 데미글라스소스 대용량캔 소비방법 알려주세요^^ 1 | .. | 2020/05/06 | 700 |