고구마 맛탕을 했는데요,.
설탕 녹여서 살짝 기름두르고 물넣고 시럽 만든후 버무렸어요,
나중에 끝무렵에는 요리당도 휘둘러 넣어주고요.
그런데 좀 시간이 흐르니 윤기있고 반짝하던 맛탕이 설탕이 녹아든 허연 상태로 코팅이 되었어요.
뻑뻑하고 윤기 없고 허옇게요..
뭐가 잘못된건지요?..
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고구마맛탕을 했는데요.
ㄱㄴㄷ 조회수 : 1,061
작성일 : 2020-05-06 18:41:04
IP : 124.50.xxx.94
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'20.5.6 6:48 PM (220.116.xxx.156)시럽 만들 때 물, 설탕 1 대 1로 넣고 녹을 때까지 손대지 말고 고대로 가만히 녹여야 해요. 국자나 숫가락으로 저으면 시럽이 식으면 다시 설탕 결정이 생겨요. 시럽 만들 때 어떻게 했는지 생각해보시고요.
문제는 거기다 요리당까지 넣으니 설탕 용해도가 떨어져서 설탕 결정이 석출된 것으로 추측됩니다.2. 어머나 그렇네요
'20.5.6 6:51 PM (124.50.xxx.94)기름 두르고 달군후 물이랑 설탕 1.;1 마구 휘저어서 녹이고...ㅠ 그랬는데요..
그냥 두어서 얌전히 녹이면 결정이 안생기나요...?3. 이거 참조하세요
'20.5.6 7:15 PM (175.123.xxx.115)시중 맛탕맛나요.
https://youtu.be/wL64yCpaGPE (정호영쉐프)4. 네
'20.5.6 7:26 PM (124.50.xxx.94)감사드려요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1118374 | 당근에서 휴롬을 샀어요 2 | 11나를사랑.. | 2020/09/16 | 3,390 |
| 1118373 | 날벌레에 물렸는데 부었을때 2 | 먹는약 | 2020/09/16 | 703 |
| 1118372 | 머리속땀 2 | 땀 | 2020/09/16 | 2,587 |
| 1118371 | 인문계열 과에서 미술대학으로 복수전공이나 전과 가능한 대학 ?.. 1 | 입시준비 | 2020/09/16 | 1,476 |
| 1118370 | 별모양 로고 어디껀가요?(가방) 3 | 해피 | 2020/09/16 | 3,837 |
| 1118369 | 캡 없는 브라탑 3 | ?? | 2020/09/16 | 1,763 |
| 1118368 | 한소희 비오템광고 촌스럽네요 8 | .. | 2020/09/16 | 4,441 |
| 1118367 | 남원시와 전쟁 중인 지구인들! 3 | ... | 2020/09/16 | 1,569 |
| 1118366 | 화재 초등생 엄마..역시나 아동학대 ...에효 40 | 아이고 | 2020/09/16 | 17,776 |
| 1118365 | 머리가 맹하고 두통이 2달... 5 | 뭐지 | 2020/09/16 | 1,585 |
| 1118364 | 당근 사기꾼 7 | 당근 | 2020/09/16 | 2,463 |
| 1118363 | 시사쟈키 정관용은 인터뷰말투 5 | 아큐 | 2020/09/16 | 1,139 |
| 1118362 | 고등학생 네일아트미용학원 보냈거나 다녀보신 분~ 5 | .. | 2020/09/16 | 1,075 |
| 1118361 | 양념갈비, 전복 냉동해도 되지요? 1 | 궁금 | 2020/09/16 | 680 |
| 1118360 | 마흔 넘어 결혼하는 신부 14 | 뭘 바래요 | 2020/09/16 | 7,096 |
| 1118359 | 증여세 면제한도 여쭤요 5 | 살다보니 | 2020/09/16 | 3,689 |
| 1118358 | LG 이노텍등 월급여 300만원 일자리 구인 구직 21 | ... | 2020/09/16 | 6,255 |
| 1118357 | 예뻐지고 싶은데 방법을 잘 모르겠어요 24 | 나도 | 2020/09/16 | 5,601 |
| 1118356 | 1년이상 사용한 적 없는 통장에 | 궁금요 | 2020/09/16 | 2,072 |
| 1118355 | 육회용 고기가 남았는데 ... 3 | 비구름 | 2020/09/16 | 1,034 |
| 1118354 | 모듈가구 살수있는곳 알려주세요 | 준맘 | 2020/09/16 | 528 |
| 1118353 | 화장실변기에서 계속 기계음처럼 소리가 나요 ㅜㅜ 4 | .. | 2020/09/16 | 3,177 |
| 1118352 | 와이프가 아프면 남편들 싫어하나요? 27 | ... | 2020/09/16 | 6,742 |
| 1118351 | 학습 격차' 우려에..조희연 "초1·중1 내달 12일부.. 8 | .. | 2020/09/16 | 2,879 |
| 1118350 | 66세인 어머니 모시고 미국 다녀와도 될까요? 8 | 음 | 2020/09/16 | 3,154 |