가끔 가는 스시집에서는 밑반찬으로 생선조림을 주는데
짭짤하면서도 달달하면서도 매콤한 것이
적당히 단단한 생선살과 함께 아주 일품인거에요.
주요리보다 반찬이 더 맛있는.. 제 입에는 요.
물어봤더니 연어라하더군요.
회뜨고 남은 부위로 조리는 것 같은데요..
어찌 하는 걸까요?
연어조림 찾아보니
제가 먹은 것보다 훨 찐득하고 단단해보여요.
제가 먹은건
물 반 기름 반.. 국물이 촉촉하고
색도 더 연하고
살은 덜 단단하고요.
사장님께 여쭙고 싶으나
늘 바쁘셔서
그리고.... 또 부끄럽기도 하고요.
에 한번 찾아보세요.
아하부장이 식당쪽 레시피 많이 올려요
마법의 가루를 너무 많이 써서 전 안따라하지만...찾아보세요
감사합니다.!!
굴소스 매운맛 사용 필수^^
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