82 레시피 보고 숙주나물 처음 해봤는데
마늘, 대파, 고추를 다 넣었더니 맛은 그럭저럭 나는데 너무 매워서요.
고추는 안 넣고 대파만 넣어도 되는 거죠~
아님, 특별히 고추를 넣어야 맛이 더 날까요.
그리고 숙주는 살짝 데친 후 체에 받쳐 소금 뿌리고 물빠지게한 후
다시 찬물로 헹구는 것 처음 알았어요.^^
다들 이렇게 하시나요.
콩나물과 똑같이 하는 줄 알고 그대로 할뻔하다가 82 검색했네요.
자유게시판
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숙주나물에 대부분 고추를 넣으시나요~
.. 조회수 : 1,082
작성일 : 2020-04-28 20:47:51
IP : 125.178.xxx.135
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'20.4.28 9:11 PM (59.29.xxx.186)저는 오이 채썰어 같이 무쳐요.
고추는 빨간 색으로 장식 정도로 쓰구요.2. 어머
'20.4.28 9:20 PM (175.214.xxx.205)숙주는 살짝 데친 후 체에 받쳐 소금 뿌리고 물빠지게한 후
ㅡㅡㅡ
진짜여?
어쩐지 콩나물처럼했더니 맛이 ㅜ3. ..
'20.4.28 9:20 PM (222.237.xxx.88)저는 고추를 넣지않습니다.
4. 어머님
'20.4.28 9:24 PM (125.178.xxx.135)이것 보고 한 번 해보세요.
처음 해봤는데 숙주나물 맛이 나긴 나더라고요.^^
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=17866145. 윗님
'20.4.28 9:39 PM (175.214.xxx.205)댸박레시피들 다모여있네요.ㅜ
링크감사해요. 복받으실거에요6. 이정섭씨가
'20.4.28 10:52 PM (61.80.xxx.131)나물에 당근 채썰어넣으면 안된다.그집은 음식 못하는 집이다.
우리나라 나물에는 홍고추가 고명으로 들어가야한다.
음식박람회 강연중 말씀.7. 죽주
'20.4.29 12:04 AM (124.53.xxx.142) - 삭제된댓글숙주나물을 좋아했던 우리 엄마방법,
숙주를 익힐땐 물 쪼끔만 넣고 삶아진다 싶으면 바로 찬물샤워 후 물빠지게 몇 분 그대로 둔다.
숙주나물엔 향 강한 엔 마늘대신 쫑쫑 선 대파만 약간 넣고
볶아 갈은 소금으로 연하게 간맞추고 나무젓가락으로 살살 버무리고
마지막으로 바로갈은 깨를 듬뿍 많이 넣는다.
저는 이방법이 좋던데요
숙주나물은 숨이 죽어도 간이 쎄도 양념이 많아도 별로인거 같아요.8. 저도
'20.4.29 1:01 PM (125.178.xxx.135)82 레시피 안 봤는데
앞으로 열공해야겠어요^^
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