닭간 1킬로그램이 내일 도착합니다.

[..]

얼마전에 닭간을 가끔 드신다는 국외에 계신 분의 글을 보고..

입맛만 다시다가..

국대에서 냉동으로 파는 걸 주문했어요.

어릴 때 고기는 못 먹고 닭의 간은 좋아해서

닭고기중 간은 무조건 제 것이었는데요.

지금도 순대보다는 간을 좋아해요.ㅎ

요즘엔 간이 귀해져서..

이렇게 쓰니까 뭔가 구미호삘이..ㅠ

무튼.. 닭간으로 검색하니 각종 조리법이 나오는데 반절이상이..

냥님을 위한 요리더라고요.. 우리집 냥님도 좋아할지모르겠지만요.ㅋ

오면..닭도리탕처럼 해먹을까 하는데 이상할까요?

[ㅇㅇ]

닭간 우리 냥이는 안먹어서 버렸...

[우리냥이도]

안먹을게 뻔하긴합니다.ㅋ

[닭간]

저는 입에 안 맞아서 못 먹었고, 저희 냥이는 잘 먹었어요.
가끔 삶아서 으깬 담에 실리콘 큐브에 넣고 얼려뒀다 급여합니다. ㅎ

[엇]

저는 냥이 주고 남은 건 버리는데... 먹어볼 걸 그랬네요 ㅎㅎ
돼지간도 먹고 염통도 먹는데 못 먹을 건 없네요 그러고 보니.
그런데 양념하는 요리는 어울릴지 잘 모르겠어요,
보면 아시겠지만 이게 피가 많고 비릿하거든요.
저라면 닭꼬치처럼 얇게 저며서 바짝 구워 허브솔트 뿌리거나
소금 후추 찍어 먹겠어요. 술안주로 딱일 듯 ㅎ (남자들이 좋아할 맛)

[흠]

저두 일단 넘의 간은 무척 좋아합니다..
닭간도 참 고소한데
냉동 간은 고소한맛보다는 비린맛도 같이 나서요.
빠데를 해서..고소한 크래커에 얹어먹으니 그나마 상쇄되더군요..

[비릿함이]

돼지고기랑 비교하면 어느정도일까요>
일단은 해동해서 월계수잎과 청주 넣고 팔팔 한번 끓여낼생각입니다.
빠데.!! 안어렵나요?

[닭간]

간 종류는 닭이고 돼지고 소고 다 싫어했는데
파테는 좋아해요. 양식류 좋아하시면 chicken liver pate 한 번 만들어보심이....생각보다 한국사람들도 좋아하더라고요

[hap]

닭간 싱싱한 건 양념 적당히 해서 먹으면
고소하고 맛있어요.
근데 손질 좀 잘못해서 쓸개즙 같은 게
묻은건지 그런건 씁쓸해요.
안먹는 건 맛이 좀 그리 이상한 걸수도 있어요.