무쇠팬 도마로 쓰기?

[도마]

요새 도마 사고 싶어서
팔리가캄포 느티나무 옻칠 등 나무도마 보고 있어요
현재는 에큐페리 어쩌고랑 조셉 나무도마 써요

검색하는데 도마 안 쓰고 무쇠팬인지 여튼 조리도구에서 잘라 쓴다 하는 글을 봤거든요
집에 운틴 하고 롯지 팬은 여러 종류 있는데 이걸 도마로? 하는 생각이 들어서요
잘리는 소리랑 팬 상하는 거 있겠고 ..
장점? 은 살림 안 늘리는 거 있는거 쓰는거 ..

함 여쭤봐요

[원글]

ㅋ 낼 도마 사러 갑니당~~^^ 아 근데 스탠도마도 그렇게 치면 칼날 나가지 않나요?

[...]

나무도마에서 세제 거품 묻어나오는 거 보고 스텐도마로 바꿨어요 자동으로 칼질이 조심스러워저서 그런진 몰라도 칼날이 더 상하는지는 모르겠어요

[원글]

저 근 몇년 마구마구 물건 사들인 사람이에요 ㅠㅠ 이제야 좀 정신차려볼까 ㅠㅠ 하던 중인데 ㅠㅠ 도마는 아무래도 사든가 있는 도마 그냥 쓰던가 해야 할 거 같아요 무쇠팬은 그냥 조리용으로 ^^;

[나무도마]

오일로 닦아야해요
세제로 다키는 안됨

[...]

저는 26센티짜리 유기접시를 도마로 써요.
나무 도마에 곰팡이가 쓸고
새 도마 사려고 알아보던중에
급히 유기접시를 쓰기 시작했어요.
그러다 도마 안사고 그냥 정착했네요.
다만 저는 요리할때는 칼보다
가위를 더 씁니다. ^^;;

[도마?]

유리 도마는 어때요?
좀 불편해도
깨끗하게 관리하기 좋아서 계속 사용중입니다

[ㅇ]

예전에 tv에서 요리선생님이 도마는 나무도마가 최고라고, 나무는 적당한 탄력이 느껴지지만 유리도마나 다른 건 칼이 튕긴다고.. 공감하긴 했어요. 관리 때문에 유리도마 쓴 적 있는데 칼질이 불편해서 오래 못 쓰고 버렸네요.
나무도마 관리가 좀 까다롭긴 하지만요.

[저요!!]

그거 전데, 칼은 빅토리녹스 토마토칼 이라고 있어요.
큰 식칼 세트도 있지만 크고 부담스러워 안쓰고요.
토마토칼 자체 칼날이 올록볼록? 해서 칼날이 무뎌지지 않아요. 한 5개 가지고 쓰는 데 비싸지도 않고요.
무쇠팬에도 자국 나지 않는 것 같아요
애들 플라스틱 (이케아것) 접시에 대고 자를 때도, 마른 행주에 대고 자르기도 해요. 아무튼 모든 도마는 치워버렸어요. 몇년간 여러개 써보고 나온 결론이에요

[저요!!]

그리고 저도 대충 익혀서 자르거나 가위로 잘라요. 주방가위 5개 정도 가지고 써요