82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

바삭한 멸치볶음 레시피 있나요?

... 조회수 : 2,879
작성일 : 2020-04-25 23:21:59
잔멸치로 식용유,간장,올리고당,설탕 넣고 볶았는데
바삭하진 않고 촉촉해요.
위의 양은 2:2:2:1넣었어요.
바삭한 윤기나는 멸치볶음 레시피는 올리고당이나 물엿
함량이 많은 걸까요??(미리 멸치는 볶아서 수분은 날린상태였어요)
IP : 1.224.xxx.130
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.4.25 11:27 PM (211.202.xxx.242)

    팬에 멸치만 넣어 볶다가 기름 넣어 튀기듯 볶아서
    다른 그릇에 덜어놓고
    그 팬에 간장 조금 물 조금 설탕 조금 넣어
    약불에 바글바글 끓이고 나서
    멸치 넣어 볶고
    불 끄고 올리고당 넣어 섞어주면
    바삭하더라구요

  • 2. ..
    '20.4.25 11:28 PM (39.113.xxx.52)

    경험상 식용유에 멸치를
    먼저 볶아야
    바삭한 볶음이 되더군요

  • 3. ...
    '20.4.25 11:29 PM (1.235.xxx.180)

    멸치를 마른 팬에 충분히 볶으세요. 간장 넣지 않아도 짭잘하니까 넣지 말구요, 식용유 넣어 살짝 튀기듯이 볶고 설탕 넣으세요. 식기전까지 뒤적뒤적해야지 붙지않고 파삭파삭해요. 저는 식용유 넣기 전에 슬라이스 아몬드도 넣어요.

  • 4. ...
    '20.4.25 11:31 PM (221.151.xxx.109)

    멸치가 바삭바삭해질 때까지 볶아요
    따로 덜어놓고
    양념장 바글바글 끓이다가 섞으면 바삭멸치볶음 완성 ^^

  • 5. ㅇㅇ
    '20.4.25 11:32 PM (175.223.xxx.207)

    설탕을 넣는게 더 바삭

  • 6. 마른팬에
    '20.4.25 11:37 PM (115.140.xxx.180)

    멸치를 바싹 볶아놓고 양념장 끓이다가 멸치 넣고 살짝 볶으면 되요 전 멸치양념에 올리브유를 좀 섞어요 기름이 따로 들어가줘야 윤기가 나더라구요

  • 7. ㅇㅇ
    '20.4.26 6:03 AM (222.233.xxx.137)

    멸치를 튀긴다 생각하고 볶으면 됩니다.

    마늘 식용유만 넉넉히 넣고 멸치를 볶다가 불을 끄고!
    요리당 깨 넣으면 되어요

  • 8. 바삭한 멸치볶음
    '20.4.26 6:22 PM (180.68.xxx.165)

    레시피 감사해요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1063606 노견을 위해 식품건조기를 구입하려는데요... 5 노견 2020/04/27 1,168
1063605 지혜를 나눠주세요;길고양이 괴롭힘 1 비누인형 2020/04/27 1,134
1063604 코로나 이후 위생관념 달라질 듯 4 우아미 2020/04/27 1,791
1063603 아들 여드름이 확 늘었어요. 피부과? 4 22 2020/04/27 1,901
1063602 폭발뒤 방치된지 34년..체르노빌, 산불이 방사능을 깨웠다 1 후쿠시마의 .. 2020/04/27 2,477
1063601 무급휴직 지원금 ㅇㅇ 2020/04/27 991
1063600 소방차. 진짜 5분안에 오는지 내가 확인한다. 8 겨 2020/04/27 2,649
1063599 원빈스님의 '금강경'에 물들다 5 금강경 2020/04/27 1,527
1063598 남자들은 연애하다 사랑이 식으면 2 ㄴㄴ 2020/04/27 4,811
1063597 주말에 잠만 잔 분 계신가요? 8 잠순이 2020/04/27 2,707
1063596 남자들은 왜 탈모가 많은가요? 4 dna 2020/04/27 2,415
1063595 13세 아동에 대한 위력간음 30대 남성 집행유예 '논란' 12 ㅇㅇㅇ 2020/04/27 3,963
1063594 남편보다 애들 생각하며 살아요 13 ㅡㅡ 2020/04/27 5,516
1063593 모임에 남자들 속 여자 3 머래 2020/04/27 4,295
1063592 잘 자던 침대에서 잠을 못 자고 쇼파서 자요 7 .. 2020/04/27 3,717
1063591 렘데시비르 임상 수컷 생식기 마비 6 ㅇㅇ 2020/04/27 4,599
1063590 급여80받고 일하는데요 19 제가제가 2020/04/27 7,764
1063589 우와 송씨 장난아니네요? 47 뻔뻔 2020/04/27 32,681
1063588 남자들이 보는 미인의 기준 20 .. 2020/04/27 18,292
1063587 예비사위 상차림 13 걱정 2020/04/27 7,613
1063586 결혼한 핑클 멤버중 이효리 성유리 이진 다 애기는 없나요? 1 ㅂㅅㅈㅇ 2020/04/27 7,303
1063585 정부가 입양아들에게 마스크를 보내왔군요....ㅠㅠ 12 ../.. 2020/04/27 4,639
1063584 고주파로 눈꺼풀 올릴 수는 없나요?? 1 피부과 2020/04/27 1,678
1063583 사랑이 식거나 사람이 싫어지면 이혼해요? 10 ,,, 2020/04/27 4,755
1063582 윤석열 부인만 개명한 게 아니고 장모도 개명? 7 ... 2020/04/27 3,411
< 30001 30002 30003 30004 30005 30006 30007 30008 30009 30010 >> 이전 자유게시판
게시판 검색