아무래도 재택 근무로 외식/회식이 줄고 주방에서 보내는 시간이 늘어난 만큼 내 건강도 챙겨보자 (아이, 남편도 물론 중요하지만 ^^;) 하는 취지에서 읽었는데, 동물 간을 먹으면 사람 간에도 필요한 영양이 많이 공급된대요. 그러니까 눈 나쁜 사람이 생선 눈알 먹으면 좋고 돼지 껍데기가 피부탄력 늘리는 데 좋다, 뭐 그런 비슷한 원리인가요.
책에는 간을 이용한 희한한 레시피도 여러 개 있던데 전 그냥 일주일에 한두번 시장 갈 때 떡볶이집에서 생전 안 먹던 순대 포장하고 간 많이 달라고 해서 조금씩 2-3일 먹거든요. 근데 기분 때문인지, 아침에 못 일어날 것 같고 피곤하고 기운 없던 것도 좀 나아진 것 같고, 눈도 좀 덜 침침해 진 것 같고요. 가족중에 술 자주 드시는 분들 계시면 시도해 보세요. 신선한 간을 잘 조리한 분식집에서 사서 맘에 드는 채소 한 두가지 넣고 굴소스같은 소스 약간 뿌리고 살짝 볶으면 술안주겸 건강식으로 괜찮을 것 같아요.