아래 스콘글이 있어 저는 이태리 포카치아 만드는법 올려드려요
블로그와 유튭 여러개 봤는데 제레미 올리버와 제나로 할아버지가 알려주는 포카치아가 젤 쉽네요
1. 강력분 500g준비
물 325ml 따뚯한물
이스트 7g 녹여서
2.밀가루넣고 올리브오일 휘루룩 돌린후 치댄다 손으로
10분
이게 중요하더라구요
3. 그릇뒤집어 덮어 40분 발효
4.부풀어오른것 팬에 깔고 올리브오일 두른후 손가락으로 꾹꾹 눌러준다 이게 중요
5.소금 사라락 뿌리고
토핑 맘대로하고 (이태리 가정식이라 있는거 넣고싶은거 아무거나)
6. 면보 물묻혀 꼭짠후 덮어 45분간 2차발효
7. 220도에서 25분 굽는다
https://youtu.be/UX6K-Z67vI4
유튭다시보며 쓰지않아서 수량 조금틀릴수있어요
젤 쉬운 빵이랍니다
자유게시판
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포카치아 만들기
ㅇㅇ 조회수 : 1,907
작성일 : 2020-04-23 23:40:31
IP : 124.50.xxx.153
12 개의 댓글이 있습니다.
1. 원글
'20.4.23 11:40 PM (124.50.xxx.153)2. 밥냄새나는듯
'20.4.23 11:43 PM (1.237.xxx.156)쉽고 맛난 빵이죠 포카치아
3. 빵
'20.4.24 12:12 AM (14.50.xxx.103)쉽고 맛있어 보이네요.
좋은 레시피 감사합니다.4. 오웃
'20.4.24 12:21 AM (112.154.xxx.145)감사합니다
5. 치아바타
'20.4.24 12:21 AM (119.207.xxx.228)요즘 치아바타 즐겨 만들고 있는데,
포카치아도 끌리네요. 감사합니다~
참, 물은 325ml 로 나와요^^6. 맥주빵
'20.4.24 12:37 AM (49.196.xxx.15)저도 스콘보고 유투브 갔다가 독일빵고모? 채널에 들어가
맥주빵 구워 방금 먹었어요
맥주랑 밀가루(셀프라이징이라 베이킹소다를 이미 섞인 것)1:1섞고 설탕 좀 넣고, 소금. 위에 버터.. 쉽네요. 무쇠팬에 했더니 바닥이 바삭하니 맛있어요7. 사서
'20.4.24 12:50 AM (89.241.xxx.84)먹었는 데 이걸 집에서도 할 수 있네요..코로나로 시간이 많으니..
8. ㅇㅇ
'20.4.24 12:52 AM (124.50.xxx.153)수정했어욤
9. 쭈혀니
'20.4.24 3:13 AM (124.49.xxx.9)두번째 발효 과정이 빠졌네요.
10. 포카치아는
'20.4.24 8:02 AM (117.111.xxx.3) - 삭제된댓글대충 발로 만들어도 성공함
11. ..
'20.4.24 9:42 AM (112.140.xxx.153)감사합니다
포카치아 주말에 해 보겠어요12. 오!
'20.4.24 9:52 AM (114.206.xxx.174)포카치아 레시피 감사합니다 ~
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