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김치찌개를 볶다가 끓이는것과 재료를 다 넣고 첨부터 끓이면 맛의 차이가 있나요

요요 조회수 : 2,091
작성일 : 2020-04-21 11:58:39
김치찌개 끓일때 대부분 김치랑 고기를 볶다가 끓이길래 저도 그렇게는 하고 있는데요 하면서도 궁금했어요
첨부터 고기 김치 양파 고추가루 다 넣고 끓이는거랑 맛의 차이가 있을까요?
IP : 211.37.xxx.125
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ‥
    '20.4.21 12:01 PM (122.36.xxx.160)

    씹는 식감이 다른것 같아요,

  • 2. ㅇㅇ
    '20.4.21 12:01 PM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글

    예전엔 일일이 볶다 끓였는데 귀찮아서 쌀드물에 돼지고기 김치 양념 한번에 넣고 바글바글 끓이다가
    마지막에 간장,액젓, 소금으로 간하고 전 매번은 아니지만 버터 한스푼 넣거든요. 풍미가 좋아서요
    솔직히 충분한 시간 푸욱 끓여서 그런지 맛 있고 볶아 끓이는 원조방식? ㅋㅋ 보다 못하단 점 없고요
    그리고 걍 때려넣고 팔팔 끓이기만 하면되니까 중간중간 거품만 좀 걷어주고
    훨씬 편해서 전 이제 이렇게 끓여요

  • 3. .....
    '20.4.21 12:03 PM (218.51.xxx.107)

    볶으면 배추가 식감이 좋아요

  • 4. 음
    '20.4.21 12:04 PM (182.211.xxx.69)

    저는 둘다 큰차이 못느끼겠는데 아이들이 볶다가 끓인것이 도 맛있다하더라구요
    제가 먹어보니 볶다가 끓인 찌개에는 뭐랄까 불향 같은게 좀 느껴지더군요

  • 5. ㅇㅇ
    '20.4.21 12:04 PM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글

    아~! 진짜 그렇네요. 전 김치찌개에 김치가 푹 익어서 흐물흐물 한걸 좋아하거든요~ 그래서 아마 맛있다고 볶거나 끓이거나 차이없다 그리 느꼈는지도 모르겠어요~

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