갈비찜 성공하고 싶은데요,
핏물빼고 데쳐내고 압력솥에서 하는 게 나을지,
통 5중 스텐냄비에서 푹 끓이는게 나을지
고민중이에요.
통5중으로 백숙해먹으면 맛있거든요.
압력솥은 잘 안쓰다가, 갈비찜은 여기서 하는게 맛이 나을까 싶어서
여쭤봅니다.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜할때 압력솥 or 통5중 스텐냄비 어느쪽이 맛있을까요?
mm 조회수 : 1,892
작성일 : 2020-04-19 19:17:44
IP : 121.125.xxx.191
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 푹익힌거
'20.4.19 7:22 PM (121.155.xxx.30)좋아하면 압력솥으로~
우린 빠르고 푹 익은거 좋아해서 압력솥으로 해요2. 아무
'20.4.19 7:23 PM (116.125.xxx.199)아무곳에 해도 맛있어요
전 통3중에 해요3. 흠
'20.4.19 7:24 PM (222.236.xxx.99) - 삭제된댓글양념만 맛있으면 갈비 살이 연한 정도가 달라서 고기 취향에 따라 다를 것 같아요.
무엇보다 한 번 끓여 완전히 식혔다 재가열하면 양념 맛이 쏙 들어 맛있어져요.4. ᆢ
'20.4.19 7:35 PM (125.130.xxx.189)똑같이 양념 해서 압력솥과
통냄비로 나누어서 해보세요
압력솥은 부드러워서 갈비대와 살이 분리될 정도인데
살살 녹아요
쫄깃한 식감 좋아하면 냄비도
좋은데 압력솥은 비주얼이
갈비대가 빠져 버릴 정도로
부드럽게 되니까 식구들 끼리
맛나게 먹기에는 좋구요
손님상이나 어디 가져갈 거라면 일반 통냄비로 합니다
일단 두 그릇 모두에 각각
넣고 조리해 보세요5. 네~
'20.4.19 7:56 PM (121.125.xxx.191)댓글 참고해서 시도해보겠습니다.
식구들 먹을거니까 두군데 나눠볼께요6. 갈비찜
'20.4.19 7:58 PM (125.186.xxx.155)비쥬얼보다 부드러운 식감을 위해 저는 압력솥
7. ..
'20.4.19 8:24 PM (211.250.xxx.201)원래 뼈있는고기는 압력솥보다는 그냥 푹끓이는게 뼛국물이 우러나서 더맛있다고하더라고요
근데 저는 시간상 그냥압력솥 ㅎ
상태 괜찮은고기는 압력솥에해도 괜찮습니다
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