해물밥? 해산물 리조또 이재료로 가능한지..함 봐주세요

[콩]

전복 3개 조갯살 오징어 엔초비 새우

이렇게 있는데

전복내장으로 하고 싶지만 부족한거 같은데

저재료에 마늘 올리브유나 버터로 해서 밥볶으면 맛 괜찮을까요?

엔초비 넣으면 너무 간이 셀까요? 그냥 소금간으로 할까요?

[치킨육수가]

있어야해요. 없으면 조개육수나 홍합육수

이런 육수 넣으면 엔쵸비는 필요없죠. 너무 짜서..

암튼 제가 이태리요리쌤께 배울때는 쌀볶다가 뜨거운 육수 국자로 조금씩 넣어 볶으라고 배웠어요.

[오..]

그렇군요. 감사해요

[...]

해산물 재료는 오징어 새우 조개면 차고 넘치는데 치킨스톡과 생크림은 반드시 있어야해요.