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해물밥? 해산물 리조또 이재료로 가능한지..함 봐주세요

콩 조회수 : 531
작성일 : 2020-04-18 12:14:34
전복 3개 조갯살 오징어 엔초비 새우
이렇게 있는데
전복내장으로 하고 싶지만 부족한거 같은데
저재료에 마늘 올리브유나 버터로 해서 밥볶으면 맛 괜찮을까요?
엔초비 넣으면 너무 간이 셀까요? 그냥 소금간으로 할까요?
IP : 124.49.xxx.61
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 치킨육수가
    '20.4.18 12:21 PM (175.123.xxx.115)

    있어야해요. 없으면 조개육수나 홍합육수

    이런 육수 넣으면 엔쵸비는 필요없죠. 너무 짜서..

    암튼 제가 이태리요리쌤께 배울때는 쌀볶다가 뜨거운 육수 국자로 조금씩 넣어 볶으라고 배웠어요.

  • 2. 오..
    '20.4.18 12:24 PM (124.49.xxx.61)

    그렇군요. 감사해요

  • 3. ...
    '20.4.18 12:44 PM (220.75.xxx.108)

    해산물 재료는 오징어 새우 조개면 차고 넘치는데 치킨스톡과 생크림은 반드시 있어야해요.

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