전 깐마늘요
다진마늘은 안사요
그때그때 다져먹으면 좋아요
마늘소비가 많은 집이에요
보름에서 20일가량 1kg씩 먹어요
동네에 식자재마트가 좋은 곳이 있어서요
깐마늘이 바로바로 판매되니
상태가 아주 좋아요
절구통은 아직 정착못하고
칼손잡이 뒤에 있는 부분으로 콩콩 다져요
매번 요리때마다 쓰니 많이 안다져요
저도 항상 재래시장에서 사서 직접 까서 먹었는데 이번에첨으로 우체국쇼핑에서 마침 할인하길래 1키로 6천9백원에 사서 오늘 받았는데 만족합니다.
약품처리안한다고 적혀있었어요.
통마늘 사서 완전히 벗기지앟고 얇은 껍질만 남긴채로 까서 얼려두면...나중에 꺼ㅐ서 껍질이 손에도 술술 까지고 저장성도 더 좋아요.
다진마늘은...
그런 가공되는 거는 보통 재료를 젤 안좋은걸 쓰더라구요 ㅜ.ㅜ
하나로마트에서 국산 깐마늘 1킬로 사서 핸드블렌더로 왕창 갈았다가 냉동해요.
1년치는 둘 곳도 없고 마트에 늘 있으니까 1킬로씩만 삽니다.
김장철 앞두고선 가격 오르기 전에 사서 아예 레시피 분량만큼 갈아두고요.
아무리 절구로 찧어야 마늘맛이 좋다한들 아파트에 사시면 그러지 마세요.
아래층에 쿵 쿵....민폐예요.
네네 단독주택삽니다
아까 댓글에 쓸까말까했는데 ㅎ
늦은 여름에 도매시장 가서
저장 마늘 1접 사서
일부는 까서 갈아서 냉장고에 두고 먹고
일부는 흑마늘 수 차례 해먹고 있어요.
1달 전에 마늘 다 정리해서 흑마늘을 마지막으로 만들고
나머지는 다 까서 다져서 김냉에 뒀어요
6월쯤되면 햇마늘이 많이 팔아요. 2접정도 마늘다지는 기계로 다져 프라스틱통에 담아서 얼려요. 반나절 녹여서 쓰면 편해요. 마늘다지는 기계 한 25,000원정도 해요.
깐마늘 작은봉지로 자주 사고 요리 할때마다 다져요. 구찮을땐 다지는도구로 보통은 칼로 슥슥 다집니다. 칼질하는게 다지는도구 설거지하는것보다 더 쉬워서.. 딴건 몰라도 냉동한 마늘이랑 금방 다진 거랑 향이 너무 달라요.