급질) 돼지고기 장조림 하려는데 꼭 물에 담가놔야 하나요
작성일 : 2020-04-14 20:59:55
2987112
히트레시피에 있는 돼지고기 장조림 따라해보려는데요,
물에 30분쯤 담가놓으라고 되어있는데
생략해도 되나요?
아니면 대신 술에 담그면 냄새좀 빠지지 않을까 하는데
그애도 되는지 알려주시면 고맙겠습니다.
IP : 58.122.xxx.168
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'20.4.14 9:01 PM
(116.125.xxx.199)
한번 데져네요
데치고 조림해요
2. ...
'20.4.14 9:14 PM
(113.10.xxx.49)
-
삭제된댓글
늘 돼지고기로 장조림하는데요.
핏물 빼주고 ( 2~3시간) 물 끓을 때 월계수잎, 마늘 , 파 양파 통후추 넣고 푹 삶아요. (고기를 맛있게하려면 끓는 물, 국물을 맛있게 하려면 찬물) 그리고 나서 다시마 육수 다시 내서 거기에 찢어 놓은 돼지 안심과 장조림양념( 간장 설탕 등등) 고추 이렇게 넣고 서서히 조려내면 부드럽고 야들야들한 본죽 스타일의 장조림이 되어요. 누린내도 안나고요. 제 경험상 쇠고기보다 돼지안심이 제일 부드러운 것 같아요.
3. ㅇㄱ
'20.4.14 9:20 PM
(58.122.xxx.168)
한번 빼줘야 하는군요.
레시피도 참고할게요.
답 주신 분들 감사합니다~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 1077067 |
궁궐문의~ 5 |
쌍투스 |
2020/05/21 |
914 |
| 1077066 |
매실주 1 |
알리자린 |
2020/05/21 |
474 |
| 1077065 |
스트레스로 치통도 오나요? 15 |
불쌍 |
2020/05/21 |
4,497 |
| 1077064 |
문대통령이 지목한 권동호 수어통역사 ! 3 |
덕분에챌린지.. |
2020/05/21 |
2,993 |
| 1077063 |
곤약 맛있게 먹는 법 있을까요? 4 |
ㄷㄴㅇㄷ |
2020/05/21 |
1,464 |
| 1077062 |
은행직원이 말도 안 하고 제 명의로 농협몰 가입했어요... 7 |
.. |
2020/05/21 |
3,787 |
| 1077061 |
2억으로 서울에 전세 구할수 있을까요 19 |
ㅇㅇ |
2020/05/21 |
3,634 |
| 1077060 |
햄치즈토스트와 부추부침개 중 덜 나쁜것은 뭘까요? 5 |
ㅇㅇ |
2020/05/21 |
2,099 |
| 1077059 |
(도와주세요)임신 중 방광염 치료해 보신 분 계신지요? 6 |
ㅠㅠ |
2020/05/21 |
1,185 |
| 1077058 |
주차장에 정신 나간 애아빠엄마들 29 |
ㅡㅡ |
2020/05/21 |
17,553 |
| 1077057 |
활동 상황. 1 |
확실히하자... |
2020/05/21 |
521 |
| 1077056 |
장이 넘 예민해요 ㅜㅜ 저같은분 계신지 4 |
두부 |
2020/05/21 |
1,753 |
| 1077055 |
냉동실이 더 넓은 냉장고는 없죠? 3 |
ㅇㅇ |
2020/05/21 |
2,469 |
| 1077054 |
윤석열 언제 방빼는지 지켜봅시다 2 |
꿈먹는이 |
2020/05/21 |
856 |
| 1077053 |
제가 살을 빼야하는데 아이스크림에 미쳐서 미치겠어요.. 15 |
어휴~~ |
2020/05/21 |
3,627 |
| 1077052 |
맘고생 몇 년 한 후에 얼굴이 검어졌어요 5 |
... |
2020/05/21 |
2,949 |
| 1077051 |
신생아 우주복 사이즈 좀 봐주시겠어요? 11 |
... |
2020/05/21 |
1,112 |
| 1077050 |
간단빵 만들기요, 발효시간이 길면 어떻게 되나요? 2 |
빵 |
2020/05/21 |
1,819 |
| 1077049 |
극우, 정경심측 변호인 봉쇄 난동 / 법원, 윤 장모 잔고 위조.. 6 |
........ |
2020/05/21 |
1,180 |
| 1077048 |
이거 왜 기분나쁘죠? 4 |
.. |
2020/05/21 |
1,958 |
| 1077047 |
등교 관련 고3 담임 인터뷰인데 볼만하네요 2 |
음 |
2020/05/21 |
3,081 |
| 1077046 |
이세상의 모든 저녁이 저물때 1 |
오월중간 |
2020/05/21 |
908 |
| 1077045 |
연예인 조용원씨 소식 아시는분? 17 |
참나 |
2020/05/21 |
11,662 |
| 1077044 |
펭수 비타500 데일리 스틱 사면 펭수 스티커 주네요. 8 |
.. |
2020/05/21 |
945 |
| 1077043 |
커피 홀빈..지퍼백에 보관하면 될까요? 5 |
커피 |
2020/05/21 |
1,248 |
