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끝까지 아삭한 깍두기 비법 좀....

깍두기 조회수 : 1,771
작성일 : 2020-04-14 13:45:03
나는 왜 깍두기를 담으면
처음엔 아삭하니 맛난데
익으면 익을 수록 아삭함이 사라지고
물컹함으로 변하는걸까요?

고수님들의 비법을 전수해주세요...

IP : 223.38.xxx.91
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 한가지
    '20.4.14 1:48 PM (116.32.xxx.51)

    마지막에 물엿을 넣으세요

  • 2. 물엿
    '20.4.14 1:57 PM (223.38.xxx.91)

    처음 듣는 비법이네요....고맙습니다
    무 1개당 한스푼 정도면 될까요??

  • 3. ..
    '20.4.14 1:59 PM (223.62.xxx.210)

    윗님
    마지막이라면 양념 다 버무리고 난뒤를 말하나요?
    그때 물엿을 넣고 뒤적이라는 말씀?
    물엿 양은 얼마나 넣나요 무 1개 기준이요
    미리 감사드립니다^^

  • 4. ..
    '20.4.14 2:06 PM (223.62.xxx.18)

    맛집 비결보니 절이지 않고 하더군요

  • 5. 한가지
    '20.4.14 2:10 PM (116.32.xxx.51)

    저는 다 버무리고나서 오@기물엿을 그냥 대충 한바퀴 휘리릭~ 둘렀어요
    설명이 좀 그렇지요?

  • 6. ㅎㅎㅎ
    '20.4.14 2:32 PM (210.217.xxx.103) - 삭제된댓글

    당근시러님은 절인걸 하루 정도 냉장보관하며 물기 빼서 하시던데. 저는 깍두기를 매번 무 하나씩만 해서 무를새 없이 먹어버리는 게 비법이고요 ㅋㅋ

  • 7. 한 바퀴
    '20.4.14 2:39 PM (223.38.xxx.169)

    휘리릭~ㅎㅎㅎ대충 감이 와요.
    감사합니다

  • 8. 유튜브
    '20.4.14 3:37 PM (49.50.xxx.137) - 삭제된댓글

    아하부장 이라는 분 깍두기 해보세요.

    제가 깍두기 맨날 실패하다가 이분 영상보고 만들어서
    성공했어요. 너무 쉽고 맛있어요.
    갈비탕집 깍두기 맛 나요.

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