와..간만에 김치수제비 했는데 끝도없이 들어가네요.ㅜㅜ

[미쵸]

멸치육수 진하게 내서
김치, 감자, 호박 넣고 끓이다
반죽해둔거 떠넣고
청양고추 팍팍, 팽이버섯 마무리.
큰냄비에 끓였거든요? 많이 큰 냄비요.
지금 배불러죽겠는데 손이 자꾸 국자를 들어 퍼요.
입은 끊임없이 오물오물.
국물이 정말 끝내주게 시원해요.
미쳐버리겠네..이거 다 먹겠다여...ㅠㅠ

[...]

이왕 한거 기분좋게 다 드시고
그 외에는 오늘 금식하세요 ^^

[....]

맛있겠네요. 저 수제비 여왕ㅋ

[ㅎㅎ]

맛있겠어요~ ㅠㅠ

[요즘]

손수제비 해주는 식당 많지않아요
민물매운탕집이나 가야 보는것같아요
너무 부드럽고 힘없는거 말고 좀탄탄하게 반죽한 수제비 먹고싶네요

[ㅎㅎ]

저는 부드럽고 힘없이 스르륵 넘어가는 수제비 먹고픈데
내공이 부족해서 탄탄하고 큼직한 수제비로..ㅎㅎ
첨에 떠 넣을땐 먹기좋은 크기로 하다
점점 크기가 만두피만해져요.ㅋㅋㅋ
그래도 집에서한 손수제비는 정말 사랑입니다~~~~

[오오]

아 수제비 정말ㄷㄷㄷ대접이 아니라 냄비 끌어안고 먹어요~~ 끝도 없이 들어가 그래서 살쪘 웃프네요

[ㅁㅁ]

수제비 뜨는게 어려워서 집에서 안해먹게 되는데
파는건 정말 어떻게 그렇게 얇게 뜨는건지 모르겠어요

[님]

수제비 반죽 비법 알려주세요.
저녁 메뉴 확정입니다요

[. .]

에고..비법이랄게.^^;;
그냐 대접에 밀가루, 물 넣고
수저로 휘휘 젓다가(첨부터 만지면 손에 무쟈게 달라붙으니)
뭉쳐졌다싶음 손으로 치대요.
물, 밀가루 조금씩 보충해며.
말랑해지면 양쪽 손바닥에 쫙쫙 소리나게 계속 치대요.
그후 봉지에 싸서 삼십분이상 숙성~~~

[..]

병이나 밀대로 밀어서 얇게 된 피 조금씩 뜯어넣으면 스르륵 넘어가는 수제비.. 그냥 반죽 덩어리 뜯어 넣으면 탄탄하고 쫀득..
전 둘다 좋아해서 두가지 다 같이 끓여요ㅎㅎ

[..]

반죽을 질게 해서 꼭 30분정도 숙성시켜 주세요.
호떡 반죽정도로 만들어서 손에 물 묻혀서 넓게 펼치면 잘 늘어나요.
요즘에 수제비 가루 팔더라구요 감자전분 섞인걸로

밀가루 한덩이 수제비 가루 한덩이 끓였더니 쫀득한거랑 부드러운거랑 맛있었어요 ㅎ

먹을 레파토리가 없어서 진짬뽕 스프 남은게 있길래 같이 끓였더니 그래도 코박고 먹게 되더라고요.

글쓴이님 마음 알것같아요.