자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈치 코팅팬에 눌러붙지 않게 굽는법 여쭙니다
파파야 조회수 : 1,641
작성일 : 2020-04-08 14:04:15
큰 맘먹고 좋은 갈치를 샀어요 며칠전부터 애가 갈치타령을 해서요. 제 기준에는 많이 비싸더라구요 ㅜ 소금간은 했고 밀가루 묻히지않고 겉이 눌러붙지않게 잘 굽는법 노하우 부탁드립니다 감사합니다 ^^
IP : 111.118.xxx.56
12 개의 댓글이 있습니다.
1. 반나절
'20.4.8 2:09 PM (118.235.xxx.173)정도 말려서 물기없이 꼬들해야 반듯하게되요.
늘러붙지 않는 코팅팬필수.2. ㅁㅁ
'20.4.8 2:10 PM (39.7.xxx.187) - 삭제된댓글코팅팬이면 안눌러붙죠
관리안된 팬이라면 잘닦고
빈팬으로 약불로 예열잘하기가 방법
그다음에 기름 두르고 굽기3. ㅇㅇ
'20.4.8 2:12 PM (221.154.xxx.186)1.예열 2분
2.기름두르고 20초4. ㅇㅇ
'20.4.8 2:13 PM (111.118.xxx.150)잘 달군다음 구워야 늘어븥지 않아요
5. 음
'20.4.8 2:14 PM (222.232.xxx.107)예열후 기름도 달궈져야해요. 글고 생선 물기 제거. 마지막으로 덜 익었을때 뒤집으면 벗겨집니다. 충분히 익은후 뒤집으면 딱 떨어져요.
6. 코팅팬이
'20.4.8 2:14 PM (175.123.xxx.115)새거면 눌러붙지 않아요. 대신 갈치는 단백질만 있어서 기름을 두르고 익혀야하고요.
팬을 약불로 달군후 기름 두르고 계속 약불로 구우세요7. ...
'20.4.8 2:16 PM (1.237.xxx.138)갈치 키친타올로 물기닦아내고
후라이팬은 미리 불에 올려 달군후
기름 고르게 코팅해주고
뜨.거.운. 팬(연기가 나면 안됨.기름산화되는것임)에 갈치 올려서 껍질쪽단백질이 바로 단단히 굽혀지게 이후 조금지나서 불을 낮추서 속까지 익혀요. 기름은 넉넉히 두름8. 유튜브에서
'20.4.8 2:22 PM (14.40.xxx.143)프라이팬을 중간불로 3-4분 달군 후
기름을 넉넉히 두르고
기름이 달궈져 이리저리 움직이는 게 보이면 재료를 넣어
볶거나 부칩니다 유튜브에 요리사들이 생선굽는 법 많이 올리니
참조해보세요9. 원글이
'20.4.8 2:41 PM (111.118.xxx.56)모두 답변 감사드립니다 잘 구워 먹겠습니다^^
10. 전 늦었나요?
'20.4.8 4:44 PM (115.138.xxx.35)물기 키친타올로 톡톡 닦아내고
“밀가루” 살짝 묻혀서 구워 주세요 비법이 그거여요11. 흠
'20.4.8 5:19 PM (203.248.xxx.37)윗분들도 많이 말씀해주셨는데.. 저는 기름이 포인트였어요.. 기름을 둘러야 타질 않더라구요..
밀가루 묻히면 바삭바삭 맛있구요 ^^12. 원글이
'20.4.9 12:09 AM (111.118.xxx.56)아뇨 안늦으셨어요^^ 댓글 정독후 느낌이 왔습니다
잘 구워 먹겠습니다 모두 감사드립니다!
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1062790 | 핸드폰 공기계 파는 곳 알려주세요~ | .... | 2020/04/11 | 821 |
| 1062789 | 커피 질문 드려요. 크레마가 엄청 많은... 19 | ........ | 2020/04/11 | 3,599 |
| 1062788 | 굴소스 사용법 질문드려요 3 | 참나 | 2020/04/11 | 2,113 |
| 1062787 | 부모님 사랑 듬뿍받고 관계 원만한분들 부러워요 14 | ㅡㅡ | 2020/04/11 | 4,173 |
| 1062786 | 쓰레기 인성을 가진 서울대 애들 18 | .. | 2020/04/11 | 6,223 |
| 1062785 | 황기철 고난의 시작은 노란리본 4 | ... | 2020/04/11 | 806 |
| 1062784 | 요리재료 배송받으면 3 | ㅇㅇ | 2020/04/11 | 756 |
| 1062783 | 배달음식, 난감하네요 | 배달의 민족.. | 2020/04/11 | 1,472 |
| 1062782 | 지금 홈쇼핑 화장품모델? 넘징그러움 2 | hippfs.. | 2020/04/11 | 2,537 |
| 1062781 | 세계최초 하늘나는 배 개발한 한국! 7 | ㅇㅇㅇ | 2020/04/11 | 2,508 |
| 1062780 | 남편이 아들 운전 연습겸 어디 다니는데 화를 어쩜 저렇게 내나요.. 10 | 아들 운전 .. | 2020/04/11 | 4,307 |
| 1062779 | 전남시골계신 부모님께 전화드렸드니 5 | 걱정이네요 | 2020/04/11 | 2,654 |
| 1062778 | 코로나 신천지 피해 보상 청구 소송인단 모집중 5 | ㅇㅇ | 2020/04/11 | 784 |
| 1062777 | 브리타 정수기 선택 좀 도와주세요 14 | ㅇㅇ | 2020/04/11 | 3,135 |
| 1062776 | 마스크 쓰고 투표 본인 확인 어떻게해요? 7 | 적폐청산 | 2020/04/11 | 1,336 |
| 1062775 | 팝송 제목 좀 알려주세요 10 | 음악 | 2020/04/11 | 909 |
| 1062774 | 소세지부침 할 건데 소세지 추천 좀 해주세요~^^ 14 | 흠흠 | 2020/04/11 | 2,303 |
| 1062773 | 6시에가서 하고왔어요 1 | 투표완료 | 2020/04/11 | 513 |
| 1062772 | 사전투표시 주소지요 5 | ᆢ | 2020/04/11 | 560 |
| 1062771 | 배우는 입매가 참 중요하네요 31 | 오호! | 2020/04/11 | 8,870 |
| 1062770 | 미국 소식 10 | a | 2020/04/11 | 2,577 |
| 1062769 | 투표장에 사람들 많아요^^ 5 | 두근두근 | 2020/04/11 | 1,073 |
| 1062768 | 팬텀싱어를 보는 아침 7 | 구름 | 2020/04/11 | 1,259 |
| 1062767 | 사전투표---- 다른 동네도 다 이런가요? 줄이줄이.... 18 | ㅇㅇ | 2020/04/11 | 3,591 |
| 1062766 | 자기전에 뭘 먹으면 잠이 잘와요 8 | 나나 | 2020/04/11 | 1,934 |