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죽 만들때 조리중 소금간 하는건가요?

... 조회수 : 2,356
작성일 : 2020-04-05 00:06:23
조리하면서 소금 넣는건가요?
죽해서 냉동할건데 불지않게 하는 방법 있을까요?
IP : 125.186.xxx.94
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아뇨
    '20.4.5 12:08 AM (180.224.xxx.42)

    죽은 나중에 그릇에 담은후 간해서 드세요
    미리 간을하면 삭아요

  • 2. ...
    '20.4.5 12:20 AM (122.38.xxx.110)

    간은 나중에 하시구요.
    작지만 중요한 팁 하나 드린다면
    부드러우면서도 쌀알이 푹퍼지지않아야 맛있는 죽이거든요.
    비결은 쌀을 볶다가 육수나 물을 부을 때 최소 따뜻하거나 뜨거운 것으로 붓는거예요.
    찬물을 부으면 마치 식은밥에 물 붓고 끓인것 처럼 돼요.
    쌀 볶을 때 옆에 불에 육수나 물을 같이 끓이세요.

  • 3. 원글
    '20.4.5 12:22 AM (125.186.xxx.94)

    지금 거의 완성 되었어요
    다행히 윗분말씀하신대로 볶다가 끓는물을 계속 부어가며 젓고있어요. 끝도없이 들어가네요. 식혀서 지퍼백에 담아 냉동할건데 간을 안하그ㅡ 먹기전에 하면 되나보군요

  • 4. 물
    '20.4.5 12:45 AM (175.117.xxx.71)

    물은 쌀의 6~7배 정도 넣고 중간에 물 추가하면 안돼요
    물이 겉돌아여
    쌀을 참기름에 볶다가
    처음부터 물을 정량 넣어 죽을 쑤다가 마지막에 부재료 넣고 간하고 한소큼 더 끓이면 돼요

  • 5. 궁금한점
    '20.4.5 8:44 AM (116.36.xxx.22) - 삭제된댓글

    윗님 냉동목적 이라면 나중에 해동후 드실때 데워야 하는데 데울때 어차피 푹 퍼질텐데 그래도 뜨거운 물을 넣어야 할 이유가 있을까요?

    뜨거운 물을 부을때는 죽을 끓인후 즉시 먹을때만 뜨거운물 넣어도 되지요?

    저도 죽을 끓여 냉동한후 엄마 가져다가 드려야 해서 여쭈어보네요

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