죽 만들때 조리중 소금간 하는건가요?
작성일 : 2020-04-05 00:06:23
2979971
조리하면서 소금 넣는건가요?
죽해서 냉동할건데 불지않게 하는 방법 있을까요?
IP : 125.186.xxx.94
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 아뇨
'20.4.5 12:08 AM
(180.224.xxx.42)
죽은 나중에 그릇에 담은후 간해서 드세요
미리 간을하면 삭아요
2. ...
'20.4.5 12:20 AM
(122.38.xxx.110)
간은 나중에 하시구요.
작지만 중요한 팁 하나 드린다면
부드러우면서도 쌀알이 푹퍼지지않아야 맛있는 죽이거든요.
비결은 쌀을 볶다가 육수나 물을 부을 때 최소 따뜻하거나 뜨거운 것으로 붓는거예요.
찬물을 부으면 마치 식은밥에 물 붓고 끓인것 처럼 돼요.
쌀 볶을 때 옆에 불에 육수나 물을 같이 끓이세요.
3. 원글
'20.4.5 12:22 AM
(125.186.xxx.94)
지금 거의 완성 되었어요
다행히 윗분말씀하신대로 볶다가 끓는물을 계속 부어가며 젓고있어요. 끝도없이 들어가네요. 식혀서 지퍼백에 담아 냉동할건데 간을 안하그ㅡ 먹기전에 하면 되나보군요
4. 물
'20.4.5 12:45 AM
(175.117.xxx.71)
물은 쌀의 6~7배 정도 넣고 중간에 물 추가하면 안돼요
물이 겉돌아여
쌀을 참기름에 볶다가
처음부터 물을 정량 넣어 죽을 쑤다가 마지막에 부재료 넣고 간하고 한소큼 더 끓이면 돼요
5. 궁금한점
'20.4.5 8:44 AM
(116.36.xxx.22)
-
삭제된댓글
윗님 냉동목적 이라면 나중에 해동후 드실때 데워야 하는데 데울때 어차피 푹 퍼질텐데 그래도 뜨거운 물을 넣어야 할 이유가 있을까요?
뜨거운 물을 부을때는 죽을 끓인후 즉시 먹을때만 뜨거운물 넣어도 되지요?
저도 죽을 끓여 냉동한후 엄마 가져다가 드려야 해서 여쭈어보네요
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