죽 만들때 조리중 소금간 하는건가요?

[...]

조리하면서 소금 넣는건가요?
죽해서 냉동할건데 불지않게 하는 방법 있을까요?

[아뇨]

죽은 나중에 그릇에 담은후 간해서 드세요
미리 간을하면 삭아요

[...]

간은 나중에 하시구요.
작지만 중요한 팁 하나 드린다면
부드러우면서도 쌀알이 푹퍼지지않아야 맛있는 죽이거든요.
비결은 쌀을 볶다가 육수나 물을 부을 때 최소 따뜻하거나 뜨거운 것으로 붓는거예요.
찬물을 부으면 마치 식은밥에 물 붓고 끓인것 처럼 돼요.
쌀 볶을 때 옆에 불에 육수나 물을 같이 끓이세요.

[원글]

지금 거의 완성 되었어요
다행히 윗분말씀하신대로 볶다가 끓는물을 계속 부어가며 젓고있어요. 끝도없이 들어가네요. 식혀서 지퍼백에 담아 냉동할건데 간을 안하그ㅡ 먹기전에 하면 되나보군요

[물]

물은 쌀의 6~7배 정도 넣고 중간에 물 추가하면 안돼요
물이 겉돌아여
쌀을 참기름에 볶다가
처음부터 물을 정량 넣어 죽을 쑤다가 마지막에 부재료 넣고 간하고 한소큼 더 끓이면 돼요