밑에 차돌박이 보고 생각난건데요.
몇 년 전에 누구네 집에 초대 받아 갔었는데 메인요리가 차돌박이였거든요.
큰 평편접시에 채소들을 곱게 채썰어 쫙 깔아놓고 차돌박이를 구워 내와서 채소랑 먹는거였는데요.
그때 무슨 소스를 뿌렸는데 오리엔탈 소스맛이었는데 불맛,.불향이 확 나는거에요.
생각해보니 고깃집에서 차돌박이 시켜서 구워 먹으면 어김없이 불향이 났었네요.
고기에다 뿌리는 불향이 있나요?
아니면 불향, 불맛 나는 오리엔탈 소스가 있나요?
목초액 추천받아 사다 한번 써봤는데
불맛인지 잘 모르겠어요
숯불향 소스, 숯불향 분말 치면
많이 나오네요.
화유 라는거 같아요
그 거 양조절 잘 해야해요 진짜 이상한 맛...안 넘어가더라구요
인공향 거의가 비추 버터향.우유향 자닐라향도 인공향은 질려요
초대했던 사람한테 물어보니 소스는 그냥 시판 오리엔탈 소스였대요.
정육점에서 고기에다 불향을 뿌려서 팔았던걸로 결론 났어요.
짬뽕국물 불맛도 요걸로 낸다던데...
가스 토치로 강하지 않게 지져 주세요...불맛 잘납니다.
목초액은 기본적으로 독액으로 알고 있고 가짜도 많습니다.
훈현액도 발암 ,독액이나 마찬가지로 알고 있어 우린 절대
안씁니다...고기가 불에 타는 그 자체가 발암 물질이지요....
우린 제육이나 기타 고기 프라이팬에 구어 먹는데 불맛을
느끼고 싶으면 가스 토치로 막판에 살짝 지져서 먹습니다.
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