깍두기 담을때 절인후 씻나요?

[질문]

전 여태까지 절인후 3번 정도 씻고 물빼고 양념에 버무렸어요.

주변인들이 그리하면 단물다 빠진다고 절인후 물만좀 빼고 바로 버무려라고 하네요.

그리하면 너무 짜지 않나요?  소금 녹은물이 그대로 베어들쟎아요?

아무리 생각해도 짤것 같아요.

[..........]

아니요 안씻어요
짤거같으면 체에 받치세요
그런데 무우에서 나온물이 다 빠지니 아깝네요

전 소금이랑 고춧가루를 같이 섞어두는데 소금은 많이 안넣고 절여요

소금을좀 덜 넣으세요

[모모]

저도 채반에서 물기만 빼요
겉만 절여져서 많이 안짜요

[맛있는물]

다 빠지겠네요
뭘 3번이나 씻어요?
소금물끼만 빼면되는데

[크리스티나7]

처음에 물기만 묻혀서 소금에 절이고
한번 살짝 씻어서 양념에 담가요.

요즘 깍두기 맛있을철인데
저도 나가서 오이소박이 재료랑 깍두기좀 담가봐야겠네요.
힌트 탱큐요.

[아뇨]

안씻고 물빠지게 좀 두면 아식해지는거 같던데요
간이야 액젓 새우젓 들어가니 안싱거워요

[...]

김치중 유일하게 절임후 씻지않는게 깍두기와 섞박지죠. 무는 주로 깨끗하게 씻어서 자르니 그런거 같고
원글님 말씀처럼 무의 단맛이 다 빠져나가니까요.

[꽈기]

깍두기는 그냥 꽃소금으로 절여 안씻고 담가요

[윗님]

소금을 살짝 한번만 씻어서 사용하세요

[예전]

82에서 깍두기 검색 하면 야쿠르트 하나 넣어 하는 글 있어요
저 얼마전에 그걸로 했는데
정말 맛있었어요
저도 절이고 그냥 하면 약간 쓰고 짜지않을까 했는데
에라 모르겠다하고 그냥 그대로 했는데 참 괜찮았어요

[안 절이고 해요.]

https://youtu.be/79tQkiASJmc

[ㅇ]

야쿠르트 넣으면 국물 너무 많아지지 않나요?