나무도마 추천

[다ㅇㅇ]

나무도마 캄포 어쩌고 하는 거 그게 좋은가요?

아무거나 안 사고 돈들여 살만한 가치 있는게 있을까요?
편백나무 도마 좋다고해서 샀더니

도마가 도마지 칼질에 견디는 도마가 있을리 없고

다 거기서 거기 같은데 아닌게 있을까요?

바케트 먹을 때 빵썰고 과일 정도 썰면서 먹을 때 쓸만한 도마로는 뭘 추천하세요?

[...]

캄포가 하드우드라 칼자국 덜 나긴해요. 칼자국나면 사포로 살짝 밀어서 포도씨오일 발라 그늘에 말려 사용해요. 근데 세워서 보관했더니 뒤틀리더라고요.

[ㅁㅁㅁ]

아무 접시에나 대고 자르고 도마 없이 요리하는 데요
칼은 빅토리녹스 토마토칼 5개 가지고 씁니다. 과도 같은 칼이에요

[ㅇ]

얼마 전에 대나무 도마로 바꿔보니 가볍고 물기도 금방 마르고 괜찮더라고요

[캄포]

캄포도마 백화점에서 비싸게 샀는데 칼자국 엄청 잘나요ㅜ
채소 자를때 느낌은 나쁘진 않은데 무겁고 관리하기 귀찮아서 요샌 걍 플라스틱도마 써요

[ᆢ]

이상민 도마
엔드그레인 도마

[저도]

대나무 추천
요리선생이라 수업할 때는 월넛, 엔드그레인 이런 좋은 거 씁니다만 제 살림할 때는 대나무가 관리도 편하고 단단하고 잘 마르고 좋아서 대나무 주로 써요 ㅋ
솔직히 개인적으로는 나무 도마 자체를 권하진 않는데 보이는 것도 중요하긴 해서 쓰긴 써요.

[제 생각]

법촌공예
옻칠 나무 도마 좋아요
칼자국 세균 번식에 강해요

[올리브 나무]

도마가 좋아요 기름기 자체가 있어서

물론 쓰기 전, 그리고 생각남 올리브유 낙찰해서 코팅 해 줍니다

[도마는 소모품]

당연히 칼자국이 나야 좋은 도마에요. 아니면 칼 다 상하고 튕겨서 피로감을 줍니다.
칼자국은 가볍게 사포질 해서 없애 가면서 쓰면 됩니다.

하드우드는 셋팅용이지 컷팅용으로 쓰지 않아요.

[도마는 소모품]

대나무는 나무 자체가 얇아서 통원목도마가 아니라 접촉제로 이은 집성목이고
저는 그 점이 싫어서 안 써요. 그 틈새로 수분이 들어가면 벌어지기도 하고
생각보다 곰팡이가 잘 피는 게 대나무입니다.
ㅊ

[도마는 소모품]

그리고 도마에 식용유 오일 바르는 거 아닙니다.
겉보이기에는 나무가 먹는 것 같이 보이지만 오일이 마르지 않아서
서서히 산화하면서 부패하게 됩니다.
오일 바르실 분은 도막용 오일을 사서 발라야 합니다.

[두개째]

저도법촌 옻도마요.
2개째 인데 이사가면
또 사려구요 김치물안들고 좋네요

[나무도마]

김치물 안 들게 하는 법 있어요. 검색 해보세요.
손가락만 움직이면 정보는 널렸어요