기름에 볶다가 물 넣고 끓이는 것과
볶지 않고 그냥 끓이는 것
맛이 차이가 많이 날까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
카레할때 재료들 기름에 안볶는 분들 계세요?
ㄱ 조회수 : 6,704
작성일 : 2020-03-22 20:19:32
IP : 223.33.xxx.46
22 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'20.3.22 8:20 PM (59.15.xxx.61)저도 물에 야채 끌이다가 카레 넣어요.
담백해서 더 좋아요.2. .....
'20.3.22 8:20 PM (112.144.xxx.107)저희는 안 볶고 그냥 끓여요. 그래도 맛있어요.
3. ...
'20.3.22 8:21 PM (182.229.xxx.243)친구가 파스타 해줬는데 너무 맛이 없어서 물어보니 파스타 소스에 바로 야채들을 투하했던.. 카레는 괜찮다고들 하시니 해보셔도 좋을듯해요
4. 저는
'20.3.22 8:22 PM (175.211.xxx.116)양파만 볶아요.
5. 기름에
'20.3.22 8:22 PM (61.253.xxx.184)볶는게 더 맛있지 않나요>
전 항상 볶아요6. ㅡㅡㅡ
'20.3.22 8:22 PM (222.109.xxx.38) - 삭제된댓글저도 한꺼번에 그냥투하
7. ㆍㆍ
'20.3.22 8:24 PM (122.35.xxx.170)항상 볶습니다. 좀 과하다 싶을 정도로 오래요.
8. ...
'20.3.22 8:26 PM (106.101.xxx.123)양파를 물기 다 날릴정도로 볶을 동안
재료손질해서 감자는 전자렌지에 익혀요.
그리고 같이 요리하면 제일 맛있어요.9. 네
'20.3.22 8:26 PM (183.98.xxx.95) - 삭제된댓글안볶아요
꼭 돈가스튀겨서 카레돈가스로 먹거든요
야채카레랑10. ..
'20.3.22 8:29 PM (218.39.xxx.153)양파만 볶아요 백종원에서 봤는데 정말 깊은 맛이 나요
11. 저는
'20.3.22 8:29 PM (180.224.xxx.42)꼭 버터에 볶아요
가끔은 코코넛오일에^^12. 카레는
'20.3.22 8:32 PM (182.220.xxx.86) - 삭제된댓글카레맛이 워낙에 강해서
기름에 볶나 안볶나 크게 맛차이 없습니다. 식구들이 몰라요. 저 급하면 안 볶거든요13. ..
'20.3.22 8:43 PM (49.166.xxx.56)저도 물에 다 썰어넣고 끓이자가.카레섞어요 간단하고 깔끔해요 심지어 고기도 안넣음
14. 맑은샘
'20.3.22 8:44 PM (222.119.xxx.51) - 삭제된댓글양파만볶음
카라멜라이즈해서 힘듬
닭고기익힘 기름두르지않음
사과있음 갈아서넣음
대박맛있음
야채는 항상양파만넣고
고기는 닭가슴살이나 안심넉넉히15. ㅇㅇ
'20.3.22 8:50 PM (49.167.xxx.50) - 삭제된댓글저는 닭 한마리 사서 삶아 육수내고 그 고기 잘게 찢어서 거기다가 카레하니 맛이 괜찮은 것 같아요
볶기는 볶는데 백종원씨처럼 그렇게 양파 달달 갈색이 될때까진 안 볶구요.
귀찮아서...ㅠㅠ16. phrena
'20.3.22 8:55 PM (175.112.xxx.149)마늘ㆍ파ㆍ양파는
요리에 들어갈 때 기름 달궈 볶아 사용하면
풍미가 훨 좋아지죠ᆢ
카레 재료도 왠지 버터or카놀라유에 볶아
사용하는 게 더 깊은 맛이 있는 듯ᆢ
사과 몇조각 갈아넣는 건 기본이구요~^^17. ㅁㅁ
'20.3.22 9:07 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글ㅠㅠ
안볶으면 맛의 깊이가 다르죠18. 민간인사찰
'20.3.22 9:44 PM (219.254.xxx.109)전 반드시 버터에 볶아요.버터양이 제일 중요 많이 넣으면 느글느글.그리고 카레할땐 항상 닭다리살로다가..버터에 달달 볶다가 육수물 있음 육수물넣고 끓이다가 카레.
19. ..
'20.3.22 9:55 PM (39.113.xxx.180)맛보다는 강황의 커큐민이 지용성이라 기름과 함께 먹어야 그 좋은 영양소가 흡수된다고 해요. 좋은 기름에 볶아드셔요~
20. 음
'20.3.22 11:19 PM (222.236.xxx.78)카레에 버터 한조각 넣고 안넣고는 맛이 많이 다른데 볶고 안볶고는 맛 차이가 별로 없던데요.
저는 카레는 닭가슴살 깍둑썰기해서 버터넣어 볶을때 소금 간 살짝하는데 다들 맛있대요.21. ...
'20.3.23 4:28 AM (175.119.xxx.68)기름 안 쓰고 버터에 볶아요
22. 한 때는
'20.3.23 11:02 AM (220.123.xxx.20) - 삭제된댓글안 볶고 해먹기도 했는데
요새는 다시 볶아서 해 먹어요.
이왕 먹는거 맛있게 먹으려구요.^^
그냥 물 넣고 바로 해도 먹을만 하지만
볶아서 하는게 확실히 더 맛있어요.
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