82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

(급질)이와중에 죄송! 우족 국물은 원래 맑은가요?

조회수 : 680
작성일 : 2020-03-21 17:39:27
전원주택 10년차인데 남편이 뜬금없이 아궁이를
만들어놓았어요. 혼자만 재미있는
3주전에는 거의 만들어준 동네아저씨들 삼계탕대접
2주전에는 어머님 모시고와 1박 2일내내 사골 불때었고
어제는 기어이 우족을 사왔네요 ㆍ

또 막상 사오니 이번엔 제가 불 때우고 있는데ㅠ
사골과는 다르게 뽀얀물이 안나오네요.
세시간 가까이 장작불로 우리는데
고기도 아직 뼈에서 안떨어져나오고
국물이 사리곰탕면 색깔 근처도 안가요

검색해보니
여섯시간도 끓이던데 그런가요??
가스불하고는 또 다를텐데 아시는 분 계시면
한 말씀 부탁드려요. ^^;
IP : 222.117.xxx.144
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. magicshop
    '20.3.21 5:49 PM (114.108.xxx.128)

    저희 엄마 말씀으론 약불에 오래 끓이면 맑은 국물이 나고 센불로 두세시간 팍팍 끓이다가 중불로 줄여서 한두시간 더 끓이면 뽀얀국물이 나온다고 하시긴 했는데. 엄마는 잡뼈도 넣어서 같이 끓이시긴했어요. 그럼 뽀얗고 묵같은 찐득한 국물이 나오더라구요. 저희도 지금 아궁이에 감자탕 끓이는데^^

  • 2.
    '20.3.21 5:55 PM (222.117.xxx.144)

    찌찌뽕~아궁이 동지시네요 ^^

    사골은 두시간만 끓여도 뽀얀데
    세시간째 우족은 국물만 반가까이 쫄고
    국물이 넘 맑아서요~
    감자탕 맛있게 드세요 ^^

  • 3.
    '20.3.21 6:07 PM (218.37.xxx.22)

    제기억이 맞다면 사골보다 우족국물이 더 뽀얗고 걸쭉했어요
    집에서 곰국 끓인지 오래되서 기억이 가물가물..ㅜㅜ

  • 4. 약불로 뭉근
    '20.3.21 7:35 PM (121.153.xxx.246)

    지난주에도 우족탕 끓였는데 가스불로 총 5~6시간 끓인거같아요. 더 끓여보세요.
    우족이 뼈가 적으니 사골국같이 하얗게 뽀얗진 않고 크림베이지색 나고 식히면 콜라겐이 용출되서 몽글몽글 젤리 같구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1053690 불교는 부처님오신날 행사도 미뤘어요 21 ... 2020/03/21 2,870
1053689 기침을 하는데 숨이 차요 7 열없음 2020/03/21 2,960
1053688 내일 죽어도 예배 열겠다는는 목사는 18 사목 좋아하.. 2020/03/21 3,054
1053687 몸이 갑자기 부어요 9 유후 2020/03/21 2,616
1053686 닭봉튀김 쉽고 맛나요! 7 삼시세끼 2020/03/21 2,202
1053685 19 살 된 고양이가 형제를 찾았네요 4 ㄴㅅ즈 2020/03/21 1,993
1053684 참 이상한 나라... 보셨어요? 4 인어황후 2020/03/21 1,638
1053683 이 여자 탈렌트의 이름 아시는분? 13 아시는분 2020/03/21 7,542
1053682 유럽에 사는 패션 디자이너입니다 48 리스펙 2020/03/21 26,287
1053681 저도 탤런트 이름 좀 찾아주세요 8 궁금해요 2020/03/21 2,196
1053680 가수 환희. 음주운전 사고 냈네요. 3 운좋네 2020/03/21 4,558
1053679 개학연기 및 휴업단계 3단계 청원입니다 10 ㅇㅇ 2020/03/21 2,592
1053678 살인자의 기억법 캐스팅이... 9 ja 2020/03/21 2,654
1053677 크리넥스 마스크는 안 만드나요? 11 궁금 2020/03/21 5,046
1053676 하이바이마마, 뭐 이런드라마가 ㅠㅠ 55 ㅠㅠ 2020/03/21 21,546
1053675 미국 ...ㅠㅜ 37 하... 2020/03/21 6,972
1053674 권영진 대신 중앙 정부에서 파견 나가든지 해야지 5 대구 2020/03/21 1,222
1053673 만일 박그네때 코로나가 터졌다면 어땠을까요? 35 ... 2020/03/21 3,084
1053672 내일 예배 강행하는 교회 있으면 알려주세요. 10 ... 2020/03/21 1,418
1053671 대구경북 싸잡아서 혐오하는 분들 41 00 2020/03/21 3,284
1053670 인터넷 여론 믿을만 한가요? 4 여론 2020/03/21 629
1053669 아들이 공부할때 6 ㄱㄱ 2020/03/21 1,863
1053668 일요일 마스크 사보신분 계세요? 9 ... 2020/03/21 3,749
1053667 요즘 옷차림 궁금해요 8 2020/03/21 3,096
1053666 대구시, 코로나19 자원봉사자에게 '갑질'하다 딱 걸렸다 10 노꼬 2020/03/21 2,272