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초간단잡채 했는데 면이 뚝뚝 끊어져요 ;;

에공 조회수 : 1,845
작성일 : 2020-03-21 14:38:17
볶는거 하나 없고 끓여서 졸이는 방법을 햇는데요

근데 지금 먹는데 면이 젓가락에 뚝뚝 끊어져서 짧아요

제가 초보라 그런지 기대했던 맛보다는 덜하고요

암튼.. 왜 이렇게 뚝뚝 끊어지는걸까요?

잡채의 그 호로록 기막힌 예술의 맛이 그립네요


지금 쌀이 떨어져서 맛있게 먹어주긴 합니다만  ^^;;
IP : 175.223.xxx.43
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '20.3.21 2:42 PM (220.75.xxx.108)

    끓여서 그런 거 같은데요.
    졸이느라 시간 초과해서...
    그냥 찬물에 오래 불린 다음 볶기만 하는 게 제 입에는 제일 낫더군요.

  • 2. 너무 오래
    '20.3.21 2:43 PM (115.140.xxx.66)

    끓여서 그렇죠
    끓여서 만드시려면 적당히 쫄깃해 졌을 만큼만 삶아
    건져서 간장 설탕 넣고 무치셔야 하는데요

  • 3. 아
    '20.3.21 2:43 PM (175.223.xxx.43)

    아 맞아요
    물 계량하기 귀찮아서 많이 넣고 오랫동안 끓였어요
    아 면이 팅팅 불은거구나...;;

    알려주셔서 감사합니다

  • 4. 당면
    '20.3.21 3:02 PM (125.135.xxx.159)

    끓인게 문제가 아니라 물양이 많은게 끊어지는 이유입니다

  • 5. wii
    '20.3.21 4:18 PM (175.194.xxx.46) - 삭제된댓글

    물에 불려서 6분 이상 삶지 마세요. 간장물이 많다 싶으면 덜어놓고 끓이다 부족하면 보충하면 됩니다.라면이나 짜파게티와 같아서 적당량의 물과 시간이 중요해요.

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