감자가 너무 많아서 냉동보관하려는데 지혜 빌려요~~

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2인가족 먹기엔 10키로 생각보다 너무 많네요.

그래서 냉동 보관하려고 찾아보니

된장국용으로 작게 깍둑썰기해서 데쳐서 보관하라고 하는데

푹 다 익혀서 냉동하는지 살짝만 데치는건지 모르겠어요..

그리고 통감자도 껍질까서 익혀서 냉동하려고 하는데

이것도 100프로 익혀야하는건지 몇프로만 익혀야하는건지

살림고수님들 지혜 좀 주세용 헬프미 ㅜㅜ

[ㅇ]

한가족이 소비하기엔 너무 많아요
주위사람한테 나눠주세요
곧 제주햇감자도 나올텐데 그걸 꾸역꾸역 먹을 필요가....

[ㅇㅇㅇ]

감자를 슬라이스해서 말리세요
나중에 기름에 튀겨 설탕 솔솔 뿌려 먹으면 다른과자 필요없어요

[사피니아]

감자를 삶아서
반으로 자른후
껍질을 벋기고
소금 후추 파슬리 가루 뿌리고
후라이펜에 버터넣고 누른누른 해 질때까지
앞뒤로 지져서
식힌후
5~6개씩 지퍼백에 넣어
냉동실에 보관후
필요시 하나씩 꺼내 에어프라이어에 구워먹으면 맛나요

[..]

그래서 비싸도 조금씩 사죠
10키로는 너무 많아요 마르고 싹날텐데
주변에 나눠주세요

[dlfjs]

냉동실 들어가면 나오기 힘들어서요

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감자슬라이스해서
오븐에.구으면
진짜과자같고 순삭해치움

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한 집에 10kg은 너무 많아요. 두세집 나누는 게 최고인 듯.
제가 보관하는 방법은요,

1. 생감자
껍질 다 깎고 찌게에 바로 투입할 수 있는 크기로 "얇게 반달썰기 4등분" ->통에 얌전히 차곡차곡 가득 -> 물이 팔팔 끓을 때 투입하면 아무 문제없이 먹을 수 있음.
(단, 깎뚝썰기하면 얼어있는 상태에서도 감자가 말라요. 나중에 끓일 때도 빨리 익지 않기 때문에 별로임)

2. 급할 때 비상식량 만들기 (미리 익힘)
삶아서 -> 5mm 두께로 썰어서 -> 감자한겹 / 랩 두겹 /감자한겹 / 랩 두겹 (통에 가득) -> (여러통 얼림)

먹을 때 한 줄 주루룩 떼어내서 프라이팬이나 에어프라이어나 그릴에 기름뿌리고 소금 뿌려서 구움.
급하게 탄수화물 필요할 때 유용함. 절대로 나중에 칼질을 한다거나 녹혀서 어떻게 해봐야지 하면서 얼리면 안됨. 바로 투입할 수 있도록 한 후에 얼릴 것.

[살짝 삶아서]

사실 강원도감자는 봄이 될 수록 팍신하니 맛난데요.
싹이 난다는게 함정.
모두 깎아서 용도별로 썰어서 살짝 삶아 건져서
지퍼백에 넣어서 냉동보관.
닭볶음탕, 된장찌개, 감자밥 등등
먹을 때는 아주 편리하네요^^

[독특]

일단 저는요
껍질을 깍아서 웻지감자 모양으로 썰어 소금물에
살짝만 삶아
한번 먹을 만큼씩 냉동합니다
먹고 싶을땐 꺼내서 에어프라이어에 돌려서 먹습니다
이때 간은 허브솔트로 하고 버터나 오일 좀 버무려 넣어요
소세지도 칼집넣어 같이 하면 맥주안주로도 좋구요

[ㅇㅇ]

감자 요리법 감사합니다

[꽃길27]

감자냉동저장합니다 감사합니다

[감사]

저장합니다. 감사합니다.