82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

감자가 너무 많아서 냉동보관하려는데 지혜 빌려요~~

... 조회수 : 3,331
작성일 : 2020-03-14 13:08:44


2인가족 먹기엔 10키로 생각보다 너무 많네요.

그래서 냉동 보관하려고 찾아보니

된장국용으로 작게 깍둑썰기해서 데쳐서 보관하라고 하는데

푹 다 익혀서 냉동하는지 살짝만 데치는건지 모르겠어요..

그리고 통감자도 껍질까서 익혀서 냉동하려고 하는데

이것도 100프로 익혀야하는건지 몇프로만 익혀야하는건지

살림고수님들 지혜 좀 주세용 헬프미 ㅜㅜ
IP : 221.147.xxx.28
16 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '20.3.14 1:11 PM (175.127.xxx.153)

    한가족이 소비하기엔 너무 많아요
    주위사람한테 나눠주세요
    곧 제주햇감자도 나올텐데 그걸 꾸역꾸역 먹을 필요가....

  • 2. ㅇㅇㅇ
    '20.3.14 1:14 PM (114.200.xxx.110)

    감자를 슬라이스해서 말리세요
    나중에 기름에 튀겨 설탕 솔솔 뿌려 먹으면 다른과자 필요없어요

  • 3. 사피니아
    '20.3.14 1:16 PM (211.184.xxx.76)

    감자를 삶아서
    반으로 자른후
    껍질을 벋기고
    소금 후추 파슬리 가루 뿌리고
    후라이펜에 버터넣고 누른누른 해 질때까지
    앞뒤로 지져서
    식힌후
    5~6개씩 지퍼백에 넣어
    냉동실에 보관후
    필요시 하나씩 꺼내 에어프라이어에 구워먹으면 맛나요

  • 4. ..
    '20.3.14 1:19 PM (125.177.xxx.43)

    그래서 비싸도 조금씩 사죠
    10키로는 너무 많아요 마르고 싹날텐데
    주변에 나눠주세요

  • 5. dlfjs
    '20.3.14 1:21 PM (125.177.xxx.43)

    냉동실 들어가면 나오기 힘들어서요

  • 6. ...
    '20.3.14 1:30 PM (58.235.xxx.246) - 삭제된댓글

    한 집에 10kg은 너무 많아요. 두세집 나누는 게 최고인 듯.

    제가 보관하는 방법은요,

    1. 찌게에 바로 투입할 수 있는 크기로 "얇게 반달썰기 4등분" ->통에 얌전히 차곡차곡 가득 -> 물이 팔팔 끓을 때 투입하면 아무 문제없이 먹을 수 있음.
    (단, 깎뚝썰기하면 얼어있는 상태에서도 감자가 말라요. 나중에 끓일 때도 빨리 익지 않기 때문에 별로임)

    2. 급할 때 비상식량 만들기 (미리 익힘 요리)
    삶아서 -> 5mm 두께로 썰어서 -> 감자한겹 / 랩 두겹 /감자한겹 / 랩 두겹 (통에 가득) -> (여러통 얼림)

    먹을 때 한 줄 주루룩 떼어내서 프라이팬이나 에어프라이어나 그릴에 기름뿌리고 소금 뿌려서 구움.
    급하게 탄수화물 필요할 때 유용함.

    두 방법 다 1년 이상 보관해서 먹을 수 있었음

  • 7. ...
    '20.3.14 1:32 PM (211.187.xxx.196)

    감자슬라이스해서
    오븐에.구으면
    진짜과자같고 순삭해치움

  • 8. ...
    '20.3.14 1:33 PM (58.235.xxx.246)

    한 집에 10kg은 너무 많아요. 두세집 나누는 게 최고인 듯.
    제가 보관하는 방법은요,

    1. 생감자
    껍질 다 깎고 찌게에 바로 투입할 수 있는 크기로 "얇게 반달썰기 4등분" ->통에 얌전히 차곡차곡 가득 -> 물이 팔팔 끓을 때 투입하면 아무 문제없이 먹을 수 있음.
    (단, 깎뚝썰기하면 얼어있는 상태에서도 감자가 말라요. 나중에 끓일 때도 빨리 익지 않기 때문에 별로임)

    2. 급할 때 비상식량 만들기 (미리 익힘)
    삶아서 -> 5mm 두께로 썰어서 -> 감자한겹 / 랩 두겹 /감자한겹 / 랩 두겹 (통에 가득) -> (여러통 얼림)

    먹을 때 한 줄 주루룩 떼어내서 프라이팬이나 에어프라이어나 그릴에 기름뿌리고 소금 뿌려서 구움.
    급하게 탄수화물 필요할 때 유용함. 절대로 나중에 칼질을 한다거나 녹혀서 어떻게 해봐야지 하면서 얼리면 안됨. 바로 투입할 수 있도록 한 후에 얼릴 것.

  • 9. 살짝 삶아서
    '20.3.14 1:34 PM (175.122.xxx.249)

    사실 강원도감자는 봄이 될 수록 팍신하니 맛난데요.
    싹이 난다는게 함정.
    모두 깎아서 용도별로 썰어서 살짝 삶아 건져서
    지퍼백에 넣어서 냉동보관.
    닭볶음탕, 된장찌개, 감자밥 등등
    먹을 때는 아주 편리하네요^^

  • 10. ...
    '20.3.14 1:35 PM (125.176.xxx.72) - 삭제된댓글

    1.감자를 찐 후 껍질 벗기고 식으면 지퍼백에 넣고
    꾹 눌러 냉동보관- 우유나 생크림 넣고 끓여 감자스프,
    해동 후 볶은 양파 섞어서 모양 잡아 구워 해시 포테이토

    2.깍둑 썰어서 냉동보관-언 채로 된장찌개 투하

    3.잘게 썰어 냉동보관-언 채로 넣고 볶아 볶음밥

    4.갈아서 냉동-녹인 후 전분가루,소금 추가해서 감자전

    당연히 냉동하면 맛은 떨어지는데 그럭저럭 먹을만은 해요.

  • 11. 질문이
    '20.3.14 1:38 PM (220.72.xxx.163) - 삭제된댓글

    냉동보관에 관한 것이니
    그것에 관해서만 답해주시면 될것 같아요

    일단 저는요
    껍질을 깍아서 웻지감자 모양으로 썰어 소금물에
    살짝만 삶아
    한번 먹을 만큼씩 냉동합니다
    먹고 싶을땐 꺼내서 에어프라이어에 돌려서 먹습니다
    이때 간은 허브솔트로 하고 버터나 오일 좀 버무려 넣어요
    소세지도 칼집넣어 같이 하면 맥주안주로도 좋구요

    냉동보관을 하는 이유는
    감자가 필요할 때마다 사러가기 힘들거나
    감자요리가 먹고 싶은데 사러가기 귀찮다 할때
    요긴하게 쓸 수 있도록 해두는 것이죠
    아마 이번에 10킬로 사신 분들은 냉동보관도
    염두에 두고 사신 분들일거구요
    무조건 싸다고 산거 아니고 햇감자가 맛있는거 알지만
    묵은 감자 안팔려서 난감해하는 농민분들 위하는 마음으로도 산 거 잖아요
    냉동실 들어갔다 나온거 먹기 싫고
    햇감자 조금씩 사다 드시는 분들은 안사셨을 거구요

  • 12. 독특
    '20.3.14 1:43 PM (220.72.xxx.163)

    일단 저는요
    껍질을 깍아서 웻지감자 모양으로 썰어 소금물에
    살짝만 삶아
    한번 먹을 만큼씩 냉동합니다
    먹고 싶을땐 꺼내서 에어프라이어에 돌려서 먹습니다
    이때 간은 허브솔트로 하고 버터나 오일 좀 버무려 넣어요
    소세지도 칼집넣어 같이 하면 맥주안주로도 좋구요

  • 13. ㅇㅇ
    '20.3.14 3:44 PM (1.244.xxx.82) - 삭제된댓글

    검자 요리
    감사해요

  • 14. ㅇㅇ
    '20.3.14 3:46 PM (1.244.xxx.82)

    감자 요리법 감사합니다

  • 15. 꽃길27
    '20.3.16 4:02 AM (220.93.xxx.30)

    감자냉동저장합니다 감사합니다

  • 16. 감사
    '20.3.16 12:21 PM (112.186.xxx.45)

    저장합니다. 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1052914 해외 입국자에 좋은 소리 안나올수밖에 없네요. 34 .. 2020/03/21 3,440
1052913 영남대 실험실의 오염 6 ... 2020/03/21 1,665
1052912 n번방 박사 대학생인가봐요!! 25 가을아침 2020/03/21 6,908
1052911 피부과 갈 건데 뭘 하는 게 좋을까요? 5 잡티의여왕 2020/03/21 1,663
1052910 피부근염으로 근육감소증인 엄마 초유단백질 좋을까요? ㅇㅇ 2020/03/21 1,206
1052909 코로나에 대한 천주교 주교회의 대국민 담화 4 ... 2020/03/21 1,575
1052908 주저하는 연인들을 위해 3 잔나비 2020/03/21 1,469
1052907 열린민주가 3% 득표시.. 10 ... 2020/03/21 1,590
1052906 코로나는 분명 끝납니다! 하지만 12 엄마 2020/03/21 3,849
1052905 80년대 90년대 초에는 시장내 수입코너 같은거 장사 잘되었겠죠.. 5 .. 2020/03/21 1,005
1052904 질본)코로나19확진자 147 ,총 8799명 8 2020/03/21 1,497
1052903 어제 확진자 147명이에요. 18 ... 2020/03/21 3,670
1052902 영화 "버닝' 보신 분....? 4 궁금 2020/03/21 2,109
1052901 여러분 열무김치 담으셨나요? 12 ... 2020/03/21 3,251
1052900 캐나다 상황, 아래 미국 상황에 덧붙여... 9 babam 2020/03/21 3,331
1052899 미스터트롯 이찬원군 사투리 궁금한점. 11 궁금 2020/03/21 2,633
1052898 어제 최ㅇ희씨에 대한 글 재산 2020/03/21 1,232
1052897 김태희는 다가졌네요 40 00 2020/03/21 9,224
1052896 인천공항으로 귀국했습니다. 꼭 읽어주세요. 124 2020/03/21 24,039
1052895 간장을 담았는데 .....간장고수님 도와주세요 7 ㅇㅇ 2020/03/21 797
1052894 공군일반사병은 전투기나 헬기등 비행훈련 없나요 16 말다툼 2020/03/21 1,493
1052893 '텔레그램 박사방' 눈팅만 해도 처벌?.."'n.. 5 강력한 처벌.. 2020/03/21 1,890
1052892 열린민주당 남자후보 9인 - 초대대대박! 13 .. 2020/03/21 2,277
1052891 원두커피 맛있는 거 추천 부탁드려요... 5 커피 2020/03/21 1,875
1052890 수납장위에 원목상판을 올려서 고정하려고 하는데 3 가구 2020/03/21 612