낼 한꺼번에 세가지 대량생산 하려는데 가능할까요?
재료가 비슷해서 도전해보려고요..
함박은 미트볼이랑 재료 똑같이하고
사이즈만 다르게 해도 되겠죠?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
함박이랑 떡갈비랑 미트볼 다 레시피 다르게 하시나요?
엄마 조회수 : 1,091
작성일 : 2020-03-13 22:53:31
IP : 125.176.xxx.158
3 개의 댓글이 있습니다.
1. &&&&
'20.3.13 11:11 PM (211.109.xxx.222)미트볼은 안해봐서 모르겠고
저는 함박은 빵가루를 넣어서 좀 부드럽게 해요
떡갈비는 빵가루없이 뻑뻑하게 하고 간장간을 하고요2. 미트볼 반죽엔
'20.3.13 11:19 PM (211.247.xxx.104)케첩 조금넣으면 촉촉하고 맛있어요. 양파 빵가루 달걀노른자 기본이고 빚을 때 치즈 넣고 뭉치면 더 맛있고요.
고기는 돼지고기 쇠고기 반반으로 곱게 가는 것 보다 잘게 써는 개념으로 다져야 식감이 더 좋아요. 떡갈비는 양념할 때 간장 설탕 조금 덜 넣고 구울 때 마지막 단계에서 추가 . 약간 태우듯이 간장 설탕(꿀도 좋고)을 덧씌워 주세요.3. ㅇㅇ
'20.3.13 11:36 PM (125.176.xxx.158)헛 글올리길 잘했네요 낼 알려주신대로 해볼께요 두분 감사해요~
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