https://news.v.daum.net/v/20200312191830958
팽이버섯을 샐러드형식으로 생식하고 식중독걸렸나본데 유산한 사람도 있네요
아 수출업체는 포장지에 꼭 익혀먹어야한다는 경고문구 같은거 좀 넣지... 속상합니다.
https://news.v.daum.net/v/20200312191830958
팽이버섯을 샐러드형식으로 생식하고 식중독걸렸나본데 유산한 사람도 있네요
아 수출업체는 포장지에 꼭 익혀먹어야한다는 경고문구 같은거 좀 넣지... 속상합니다.
왜 생걸로 먹으면 안될까요?
표고버섯도 마트에서는 생거로 참기름 찍어먹으라면서 시식하잖아요
월남쌈에 생거로 싸는디..
기사내용에 "농식품부 관계자는 "리스테리아균은 섭씨 70도 이상에서 3∼10분 가열하면 사멸하기 때문에 팽이버섯을 익혀서 먹으면 식중독을 예방할 수 있다"고 말했다." 이게 있는데 리스테리아균이 식중독을 일으키는 균인가봐요
미국은 모르겠고
유럽에서는 버섯은 기본적으로 그냥 먹어요.
생으로 먹거나 어쩌거나 그런 치명적인 균이 묻어 있었다는게 문제죠
저도 무쌈말이, 월남쌈에 날것으로 먹어요.
팽이버섯을 생으로 먹는건 처음 들어요;;;;
예전 영화에서 샐러드에 들어있는 빳빳한 팽이버섯을 한가닥 집아서 남주가 먹는 걸 본 게 기억나요. 안 익히고 생생한 걸 그냥 먹길래 색달라서 유심히 봤었어요.
사진에 나온 버섯은 미국수출도 안하는데 나왔다고 관계자가 억울하다고 쓴거 봤는데 누가 확인좀 해줬으면 좋겠어요.
그리고 팽이버섯이 미국으로 갈 때 배로 가기 때문에 30-40일 걸린다고 하네요.
유통과정에서 오염됐는데 그걸 생으로 먹어서 탈이 난듯.
무쌈말이 같은거에 생으로 넣는데요
찌개에 넣거나 구워먹고 생거로는 먹지를 않았어요
뻣뻣한데 데쳐서라도 먹어야하지않을까요???
샐러드나 냉채 해먹어요.
팽이버섯은 익혀먹어야죠
생으로 샐러드로 먹는다는건 잘못된 상식이지요
찌개에 넣어 익혀먹거나 볶아먹고
샐러드로 먹으려면 데쳐야죠
샐러드바에 생양송이버섯, 생호박 슬라이스 있어요.
팽이버섯 익혀 먹는거라고 문구 넣어야할듯...
리스테리아균이지 팽이버섯을 생으로 먹는 게 아니죠.
리스테리아균을 직접 버섯을 통해 섭취하지 않아도 닿았던 용기나 싱크대 등 균이 묻을 수도있잖아요.
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