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자유게시판

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하얗게 물김치하는데요

조회수 : 1,095
작성일 : 2020-03-11 15:33:24
배추한통에 굵은 소금 두주먹 넣고절이고 있어요.
예전에 실패한 경험 때문에 자신이 없어요 ㅠ

이전엔 배 양파 마늘 생각을 갈아서
쪽파랑 다시마끓인물 풀 쑨거 이렇게 넣으려고요.

이게 절이길.잘 저려야할거 같아요. 배추 자체가 맛잇던가

여기에 까나리액젓 몇스푼 넣으면 될까요
IP : 124.49.xxx.61
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '20.3.11 3:34 PM (116.125.xxx.199)

    카나리 액젓하고 새우젓 조금 넣고 양파 배랑 갈아서 넣으세요

  • 2. ...
    '20.3.11 3:37 PM (175.223.xxx.110)

    배양파 마늘 갈아서 즙만 넣으세요

    사실 제일 좋은 건 무즙이에요
    무가 있으면 같이 갈아서 즙만 짜서 넣으세요
    익으면 톡쏘는 탄산맛
    그게 무에서 나와요

    1단이니까 2큰술 정도?
    많이 안 넣어도 되요
    소금 간 잘하세요(평소 먹는 국 간보다는 약간 짜게)
    과일 단맛이 혹시 모자라면
    설탕도 약간 넣긴해야해요

    한포기라 ..;;;

  • 3. 배추
    '20.3.11 3:37 PM (218.153.xxx.49)

    자체가 맛있어야 하고 너무 푹 절이지말고 도톰하게
    절인 상태에서 물김치해도 배추에서 물이 빠져
    국물이 더 시원해요

  • 4. 반가워요
    '20.3.11 3:37 PM (175.223.xxx.25)

    저도 오늘 배추한포기 담았어요.
    저는 유튜브에서 제일 간단한 고깃집 백김치 검색해서 만들었어요.
    저는 도움이 안되지만 반가워서 들러갑니다.

  • 5. 예전에
    '20.3.11 3:41 PM (124.49.xxx.61) - 삭제된댓글

    청각을 넣엇다가 국물이 걸죽하게 되서 ㅠㅠ
    못먹고 버렸어요.
    이번에도 안됨 어쩌지..
    간만에.했는데 젓가락이.안가면 자존심상하더라구요. ㅠㅠ

  • 6. 청각
    '20.3.11 3:44 PM (116.124.xxx.160)

    때문에 걸쭉해지진 않을걸요.
    다른 요인이 있었을거에요.

  • 7.
    '20.3.11 4:09 PM (121.136.xxx.53)

    소금과 설탕만 넣었는데 맛있게 되었어요. 알배추와 무가 달고 배도 나박김치마냥 썰어 넣엌ㅅ어요. 하루 바깥에 놓고 먹었더니 괜찮네요
    내용물을 최소화하고 조금만 담가보세요

  • 8. 간단
    '20.3.11 8:39 PM (49.196.xxx.64)

    배추에 소금 밥수저로 2개 정도 짜지 않게 넣고 따뜻한 물 또는 온수 35도쯤 되는 거 넣고 생강차 분말 조금 넣으면 끝이에요

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